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王建国扶了扶眼镜，一口应下。
他就不信，自己浸淫了半辈子的专业技术，会输给一个乡下的土灶。
孙德海也抚掌大笑：“有意思！
我今天就当这个裁判！”
一场比试就这么开始了。
王建国那边，立刻展现出了专家的严谨。
他指挥着人接好电，仔细校准仪表盘，把丹参整齐地码在烘盘上，精准地设定好温度和烘干时间。
机器发出平稳的轰鸣，一切都充满了现代工业的秩序感。
林楚钦这边，则完全是另一番景象。
他没急着生火，而是带着李亮玉，先将丹参按大小粗细重新分了一遍。
“亮玉，看仔细了。”
林楚-钦往烘房的炭火膛里添着果木炭，“火不能死，要有‘文武’之分。
初入烘时用武火，把药性锁住；等参身发烫，就得转文火，让热力慢慢往里头渗。
这中间的火候，一分都不能差。”
高老三负责掌控两侧的风道口，时而开大，时而掩小。
李亮玉则全神贯注地守在烘房边，学着林楚钦的样子，用手去感受烘房壁的温度，侧耳倾听着丹参在烘烤中发出的细微爆裂声。
几个钟头后，两边几乎同时完工。
王工那边，机器“嘀”
的一声，他戴上手套，拉出烘盘，里头的丹参根根笔挺，色泽均匀，跟一个模子刻出来的艺术品似的。
而高老三这边，用铁钳子拉出来的丹参，形态各异，颜色也深浅不一，卖相上就差了一大截。
孙德海亲自上前，两边各取了一份样品，让人拿来两个玻璃杯，用同样温度的热水冲泡。
奇妙的一幕发生了。
王工那杯，热水很快被染成清亮的淡黄色，散发出一股标准的药味。
可林楚钦那杯，丹参刚一入水，一股浓郁的红褐色就猛地在杯中炸开，像一滴墨落入了清水！
紧接着，一股霸道无匹的药香，瞬间灌满了整个院子，光是闻上一口，就叫人精神一振！
孙德海端起林楚钦那杯，小心地呷了一口，眼睛猛地亮了。
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