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李慕慕从桶里舀出一些红薯粉糊糊,在烧开水的锅子上面将红薯粉糊糊倒入漏勺。
红薯粉糊从漏勺的一个个圆孔中漏入锅中,在少开点水中凝固成了红薯粉条。
李慕慕将粉条盛入碗中,倒入现成的猪骨高汤,加入调味料,撒上葱花和酥脆的豆子。
「我在小摊上会加卤下水,赵老板,您要加吗?」她担心赵老板不喜。
「我其实一直挺好奇你卤的下水的,就是这些?」赵老板好奇的身过头来问。
「这些是我切成了碎丁,加在酸辣粉里的。
单独买的是切成了大块的。
」李慕慕说,「那些都已经卖完了。
」
「成,那你给我加点儿吧。
」赵老板说。
李慕慕一边加一些,一边笑着对赵老板说:「我真没想到,您还不嫌弃这些下水。
您若是不嫌弃的话,我明天也留出一份拼卤味给您尝尝?」
「成啊。
」赵老板确实从未吃过下水这些东西,但既然李慕慕的生意那么好,他也挺好奇味道的。
「好了,这里是辣子,随您的口味加。
」李慕慕把酸辣粉放到赵老板
面前。
赵老板先尝了一口不加辣的,又自己调了些辣子,不由有些眉飞色舞,忙对大厨和几个帮厨说:「你们也来尝尝。
」
于是众人又端着碗过来,每人尝了点儿。
「确实不错。
」
「好吃。
」
而且李慕慕加了什么料,都没有瞒着他们。
赵老板说道:「我看你这锅汤,很香,而且颜色泛白,香浓的味道都是出自这锅汤吧?」
「这就是寻常的骨汤,用猪骨熬的。
」李慕慕说。
「这个放在菜单上没有问题。
」赵老板爽快道,「我之前跟你说了,放在我们店里也是限量供应。
」
「我们这边呢,也不准备汤了。
你这汤里应也是有一些你的秘方。
」赵老板说,「你刚刚当着我们的面,大大方方的放调料,是你信得过我。
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