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那就怪不得了,这肉没有排酸啊!
你要先放一会儿,用凉水惊一下,能冰镇自然更好了,这样肉质才算鲜美。”
几人顿时停下了手中的动作,包括李慕玄也看着叶无风,心想,兄弟,你要听听自己说了些什么吗?
叶无风为了不吃人肉也是绞尽脑汁,随即缓缓道:
“这各个部位都有各个部位的优点,比如这腿股之肉最为弹牙,适用于炙烤,两面焦黄之后,撒上辣椒面。
然后就是大筋了,适用于酒焯,脚底之肉最为苦涩,不堪食用。
如今却乱炖一锅,不知鲜美,实在可惜了!
!”
说完叶无风放下了筷子,喝了一口酒,让自己镇定下来,几人都傻眼了,我踏马还以为你是害怕白肉呢?敢情是我们的厨艺不过关啊!
听着叶无风说的头头是道,关键是他还知道各自的味道,几人也不怀疑叶无风的品味了。
李慕玄都傻了,我踏马还以为这些人是全性,敢情最不是东西的原来是你啊!
这都研究的够透彻的啊!
“哈哈!
兄台竟然有如此见解,恕某家眼拙了!
!
不知兄台有何高招啊!”
见大汉还不相信,叶无风顿时也来气了,瞬间装逼的气势就起来道:
“小弟对皮肉烹饪尚且不足,前些年倒是学了一下脏器的烹煮之法,五脏之中,肝脏属木,是脏器之中味道最好的...”
叶无风哪知道这些啊!
好在前世看过汉尼拔,堂堂堂数十句话,顿时把工艺流程给讲了出来,听的桌上的三人津津有味,当然,除了李慕玄。
“好,某家今天算是长见识了!
!”
“哈哈,这才哪儿到哪儿啊!
刚才埋下去的尸体,等来年会长出蘑菇,那些菌子炖汤,才算是一绝!
!”
叶无风越说越飘,三人顿时知道自己算是遇到高手了,咱们这些年那叫吃人吗?根本不算什么好吧!
你看看别人,食物精细化,流程标准化,这才算是吃出了境界,吃出水平。
李慕玄眼泪都下来了,看着叶无风侃侃而谈的模样都要报警了,心想,兄弟,你这些年在三一门都学了什么啊?
而已经正在兴头上的叶无风假装哀叹道:
“哎!
圣人云,食不厌精,脍不厌细,小弟也只是初窥门径,算不得什么的?”
这就别糟蹋圣人了!
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