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豆腐和豆腐脑最大的区别就是“点卤”
一步有差异，而卤水的取材制作，又会决定出来的成品软嫩与否。
豆腐脑和豆花虽有区别，但差异不大。
无论如何，两者能在丰富的早餐类别中占有一席之地，自然能说明它们的魅力。
白芷恭恭敬敬给老夫人行礼，她的规矩学得比姜舒窈好太多，行礼摆菜一整套动作足以称得上赏心悦目。
她从餐盘上端出豆腐脑放于桌上，豆腐脑瞧着白嫩水滑，舀入碗中一整勺未打散，比豆腐稍嫩，比牛乳要实。
“一碗是咸口的，一碗是甜口的，母亲您尝尝哪种口味更和心意。”
老夫人不想尝。
你端来了我就吃，我有那么容易被讨好吗？我差你这口吃的？
但姜舒窈站在一旁，笑靥如花，宛若三月春日般灿烂明媚，老夫人还真拉不下脸使小孩子脾气。
她心生疑惑，这个儿媳明明生得美艳大气，为何从前倒从未听过她的美名，说她艳俗可笑、丑态百出的倒不少。
她一边想着，一边用不咸不淡地应了：“嗯。”
不理会两碗豆花，自顾自地用着清粥酱菜。
姜舒窈碰了壁，有些丧气，这倒惦记起谢珣的好了，虽说他性子淡漠爱摆冷脸，但吃嘛嘛香胃口倍大倒是个大优点。
现在殷勤也献了，冷脸也看了，自己还没吃早饭呢，再不吃豆腐脑就凉了。
她躬身道：“有大嫂侍奉，儿媳便不在这儿碍眼添堵了。
还是希望母亲能尝一尝儿媳做的饭食，以前在家时儿媳的娘亲便很喜欢这个，想着说不定也能合母亲的心意……”
谎话张口就来，毫无负担，又是卖惨又是表示亲近之意，一套接一套的。
老夫人见惯了打机锋和明里暗里的算计，却没见过这种全靠脸皮厚才能支撑的套路加大忽悠。
姜舒窈一溜烟窜走，开开心心滚去趁热吃早饭了，留下老夫人坐在那反思自己是不是太过严苛刻薄了。
她膝下有百般宠溺长大的娇娇女谢珮，最扛不住拿母女情说事了。
想必姜氏也是尽心想讨好，她这么刻意刁难和那些恶妇有何区别。
瞧姜氏走得时候脚步那般匆忙踉跄，想必也是心下难受委屈吧。
，，
第14章
甜咸之争，网络几大有名战争之一。
在吃这件事上，吃货是绝不肯让步的，甜咸党撕了好几年也没争出个高下。
咸豆腐脑，洒上葱花榨菜碎，淋上酱汁辣油，配上一根炸得酥脆蓬松的热气腾腾的油条，足矣让人幸福到产生“今天也是元气满满的一天呢”
的错觉。
而甜豆腐脑更容易吸引嗜甜的人群，软嫩滚烫的豆腐脑淋上糖汁，入口即化，带着清新的豆香味，既可以称作主食，又不失为一道甜品。
此时已有红糖的出现，用甘蔗做成，原料天然，味道醇香清甜。
《本草纲目》中曾记载红糖“凝者如石，散者如沙。
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