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虽然中国人做饭讲究手感，搁调料时常用“少许”
“适量”
“一大勺”
这些词来描述量，但姜舒窈特意让人做了量勺和量杯，学习现代加盟店一样，全部按照标准用量做菜，就是为了保证味道的一致性。
林氏也想到了这点，爽朗地笑了：“也是也是。”
姜舒窈忧心的却不是味道，而是古代能否适应小吃街这种模式。
她将自己的担忧一一分析给林氏听，徐氏又成了安慰的那个人：“怕什么，大不了亏些银钱，这点银钱咱们林家还是耗得起的。”
到了酉时，夏夜天还正亮，但林氏已经吩咐管事让各家店铺提前把灯笼挂了起来，怕一会儿来不及。
姜舒窈见她这么有信心，压力更大了。
林氏雇来的人手都是手脚麻利常干活的，管事的吩咐传下去，立马就开始动手做菜，不一会儿香气就飘了出来。
因为之前这条街封路翻新动作很大，不少人都在瞧热闹，所以今日下午移开了路障，挂上了大字招牌后，便都知道这边开了一连串市肆。
之前在码头开市肆，也是靠着百姓口口相传和香飘十里的味道，所以这次林氏也没有刻意宣传，有信心能靠味道吸引来食客。
但小吃街整这么大一番动静，人们一看就觉得价格昂贵，反而不敢进来了。
香气逐渐往外飘，有辣的有鲜的，引得街头街尾路过的百姓探头探脑。
没人叫卖，没人进来，小吃街在一片香气笼罩下显得更加冷清了。
林氏在二楼坐着，端来茶盏悠然自得地品着茶，看上去是一点儿也不担心的样子。
姜舒窈压力更大了，她比林氏想的要多一点，在林氏眼里这只是把卖新奇吃食的市肆拢成一条街，而她却知道这是现代化商业模式和古代吃食行业的碰撞。
此时人们若想吃些惊喜的饭菜，一般都会去酒楼消费，虽然价格不低，但大气有档次，有消费的快感；若是想从家常饭中换换口味，就会选择价廉的食摊，饭食算不得讲究，但能管饱。
小吃街两边都没挨着，是纯粹的以美味为卖点，属实是一种挑战。
时间渐渐推移，有好奇的路人进来看了一圈，见到招牌上写着的比普通市肆高的价格和新奇的吃食名字，虽然香气浓郁，勾得人馋虫直冒，但谁都不愿做第一个尝试的人，怕花了冤枉钱。
姜舒窈坐不住了，拎着裙摆下了二楼，往小吃街里绕了一圈。
从人们的交谈中可以听出他们确实对食物很好奇，但不愿意掏钱尝试，于是打算回二楼，希望林氏能让大家试吃一下，还有什么开业酬宾都该弄起来。
都怪她一心扑到美食上，忘了营销这一点了，干巴巴地开着市肆，全靠味道撑，哪能撑得住。
还未迈出脚，身后忽然传来嘈杂的声响，姜舒窈回头一看，就见一连串马车驶了进来，在街头处停下。
丫鬟从马车上下来，放下马凳掀开帘，一众贵女从马车上走了下来。
这么一大群人一来，小吃街顿时热闹了起来。
“怎么回事？这是哪？”
有人问道。
“是啊，咱们不是去酒楼吗？京城什么时候在这处开酒楼了？”
“看着不像，倒像是市肆。”
“诶，你闻见味儿没，好香啊。”
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