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看着肉从嫩红变成浅褐色,一群人迫不及待往碗里挑。
三碗碟子一碗放一点,正好能凉一凉,一起狼吞虎咽地入口。
筷子在锅里打架,刚刚开吃,大家就抛下了风度。
“诶,这是我的肉!”
“我放的肉呢?谁挑了?”
“盘子空了?我就吃了四片盘子就空了。”
蔺成在一旁露出得意得笑容,嘿嘿,没见过世面吧,都去争那盘肉,宝贝却没人抢。
丫鬟上菜时他就锁定了鸭肠和鹅肠,自从那次鸭血粉丝汤相遇,他就再也不能忘怀它的美味。
人人皆道内脏脏污又如何,真正的美味岂能因出身而明珠蒙尘。
蔺成夹住他的梦中情肠,按着白芷的介绍在锅里“七上八下”
,在一片吵闹中,他如老僧入定一般,满心满意都是鸭肠,数到八,收回筷子。
往香油碟里蘸蘸,红油飘起,挑起长长细细的鸭肠,一口咬下,感觉到“嚓”
的一声极小极清的脆响,蔺成满足了。
是它,他心心念念着的香脆可口的鸭肠。
鸭肠裹了一层香油,滑嫩油香,吃起来爽脆鲜香,那么长一条,蔺成舍不得咬断嚼碎,全部塞进嘴里,鼓着嘴巴大口大口嚼,让鲜香味在口中尽情迸发。
一根、两根、三根……他每次把手举得老高,涮鸭肠的姿势也奇奇怪怪,很快吸引了周围人的注意。
“蔺文饶,你这是吃的什么?”
有人问。
蔺成在心里默默叹口气,这群饕鬄在,他终究无法一人独享鸭肠。
“鸭肠。”
“鸭……肠?”
听者脸上露出古怪的神情,“可是内脏的那个肠?”
蔺成手下如疾风,强调着:“是,内脏,内脏,脏污的内脏。”
有人犹豫了,但也有人见蔺成那小气吧啦心口不一的模样,立马下筷挑了根鸭肠。
一试,什么偏见什么嫌弃全抛到了脑后,全部跟着蔺成一起有节奏地在锅边上上下下烫鸭肠,嘴里数着“五六七八”
。
鸭肠被一扫而光,面对剩下的内脏大家也不再犹豫了。
毛肚要蘸香油,入口能感受到表面那层微微树立的小刺,很有韧劲,一口咬不断,得全部塞进嘴里慢慢嚼。
鲜脆爽口,十分耐嚼,每嚼一下都能感受到毛肚的鲜味和麻辣油气从齿间冒出。
腰片经不得久煮,从锅里过一下,看到缩水了就捞出来。
口感嫩滑,咬起来带一点点微微的钝感,属于腰片独有的香味很重,被麻辣压住,鲜美到好像没怎么嚼就吃完了。
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