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趁最热的时候，把煮熟的糯米倒入石臼里，用木棒将之捣成稀泥，再趁热制成糍粑。
然而，随着现代科技的发展，有的地方已经不再使用原始的石臼与木棒，来捣煮熟的糯米。
糯米直接放入专门捣糯米的机子里一过，就ok了。
这样快倒是快速多了，但制作出来的糍粑，吃起来总是会让人觉得少了一种什么味道。
另外，在石臼里还可以加入其它各种浑的素的原材料、佐菜佐料，与糯米一起捣烂，这样制作出来的糍粑味道更加丰富，更加好吃。
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“……”
高家村的石臼有两个。
放在高宗家小洋楼的后院子里，这是两块四方四正的大石头，在正中间凿出来一个半圆形的坑。
这两个石臼呈灰白色，浑身岁月的痕迹斑驳。
高宗骄傲地告诉洛辉，这两个石臼还是高家太祖太宗手里传留下来的，两百好几十年的历史呢。
两个石臼虽都被开凿出来那么大一个坑，但每一个仍有三四百斤。
一个要四个人才抬得动呢，两个就要八个人。
高家村的老头们也真是强悍，老当益壮。
四个老头抬着其中一个石臼，喊着一二三一二三的号子，嘿哟嘿哟地走出了院子。
洛辉知道以自身现在的实力，这个石臼自己一个人完全能够轻易地搬到空地上去。
但洛辉没这样做，免得传流出去，引来那些有关部门讨人嫌的人，引起些不必要的麻烦。
他和高宗高歌还有鱼蛋他爷爷老鱼四个人，把它抬起来，也是一二三一二三地喊着号子，嘿哟嘿哟地出了院子。
两个石臼隔开一定的距离。
在空地上放定，后面还有两个老头把四根捣糯米的粗壮棒子给抱了过来。
这时一个老年妇女揭开蒸笼的盖子，顿时香气四溢，扑鼻而来，让人舌底生涎，腹内馋虫蠕动。
老年村妇用木勺子舀了些糯米，细细地品尝了下，颔了颔首。
“九成熟，行了。”
“来小辉，把蒸笼抬下来，倒石臼里去！”
高宗招呼一声洛辉，洛辉爽朗地答应了一声，两人准备去抬蒸笼时，几个在旁边期待久矣的熊孩子。
哗啦啦地挤了上来。
他们也不怕糯米还烫，一个个伸着手，就在蒸笼里抓起了一把香喷喷的糯米，直往嘴里塞。
边吃还边嘀咕着好吃好吃好吃，几口吃完了，伸手再要去抓。
“你们这些好吃的小兔崽子，三天没吃东西了啊！
都一边去，烫到舌头了咋办？”
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