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神厨在现代作者:半盏茗香
这个萝卜炖牛腩是我严格按照你写给我的笔记炖的,味道对不对?”
周立成就真的将食材检查了一遍,不过表面上是检查,其实是给食材去杂质。
然后他略一俯身,没有揭开小锅,只轻轻嗅了嗅,起身对周莉亚点头:“有进步,味道还可以。”
“必须有进步,不然岂不堕了你的名头?”
周莉亚玩笑道,“我可是你的真传弟子。”
苏舒看着和妹妹说笑的周立成,她的魂儿都快被小锅不停散发的香气给勾跑了,但在他嘴里这香味居然只是还可以?!
不应该是很可以、太可以吗?
然后等周莉亚在周立成的指导下开始做菜后,苏舒觉得她的神魂几乎被快连绵不绝地香气淹没了,满脑子都是这个很可以,那个很可以,还有那个真的太可以,反正可以可以都可以!
在他们做菜期间,门外不停传来脚步徘徊的声音,周母说已经习惯了,每天一到做饭的时候就会上演。
虽然忽然多了三个人,但周母买的食材不少,够大家吃。
食材是处理好的,所以只用了半个多小时,周立成和周莉亚就做好了一大桌菜。
麻婆豆腐、啤酒鸭、手撕包菜、干锅鸡翅、红烧排骨、鱼香茄条、麻辣香锅、白菜肉卷、青菜菌菇汤,最后加上炖了很久的萝卜炖牛腩,刚好十个菜,小小的桌子得叠碗盘才能摆上。
萝卜炖牛腩是最后上桌的。
当周立成揭开锅盖时,屋中飘荡已久的香味在这瞬间几乎化为实质,细密又粘稠地将屋里的人都包裹了起来。
刚关了火,锅中的汤汁还在不停咕噜咕噜地冒着小泡儿,膨胀到极致后在锅中炸成小花,浸润在汤汁中的萝卜和牛腩亦在微微颤动着。
一开动,几乎所有人都先向萝卜炖牛腩伸去了筷子。
苏舒的肚子已经咕咕叫了很久,这饥饿感在刚才真是叫她欢喜又叫她忧。
她迫不及待地将已经炖得软烂的牛腩放入口中,牛腩还很烫,高热的温度不得不让苏舒放满了品尝它的速度,只能让它在舌尖不停徘徊,不断诱惑着你,却只让你尝到一点甜头,让人生出一种它是在对不得不暂时被克制着的食欲发出挑衅。
苏舒被刺激着终于一口咬下去,顿时眼睛微睁。
牛腩被炖了三个多小时,内里早已被汤汁浸透,肉质柔腻又酥烂。
单独入口的萝卜也毫不逊色,舌尖一抿好像就要融化。
而裹挟在这两者之中的浓稠汤汁,香味浓郁,既带着萝卜的香甜,又糅杂着油脂的鲜美。
这香甜消去了牛肉的油腻,淡淡的牛油香则减去了萝卜的寡淡,两者彼此搭配,相得益彰,汇聚在一处,形成了恰到好处的美妙滋味。
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