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第三十一章拉车的快乐
在这世道里，车夫这营生向来被人轻视，可每月挣来的银钱，却是实实在在能揣进兜里的。
自从陆嘉衍立下新规矩，众人都收敛起来，不敢再肆意妄为。
毕竟这年头，能找到这般安稳还赚钱的差事，实在是难如登天。
大伙安分下来后才惊觉，日子竟比从前舒坦了许多。
在这兵荒马乱的年月，寻常百姓家十天半月能尝到点荤腥，都是奢望。
但他们天天都能来上一碟，还能喝酒解乏。
说起四九城里的吃食，烂肉面堪称一绝。
不过这面也分不同档次：最上等的，当属那两家传承百年的老字号，往昔专门侍奉京城里的达官显贵。
他家的面，精髓全在一个“烂”
字，肉炖得酥软，滋味全都渗进了肉里。
但一碗标价一毛半，价格着实不菲，普通百姓也只能远远看着，心里羡慕不已。
再看街边那些小摊，用的都是刮板肉。
所谓刮板肉，就是杀猪时从砧板上刮下来的碎肉，甚至混着地上的残渣、淋巴肉，一股脑全丢进锅里。
得下猛料，才能勉强盖住那股子腥臊味儿。
好在价格便宜，花两三个铜子就能解解馋，成了穷苦人偶尔改善伙食的选择。
除了烂肉面，卤煮和炒肝也是常见吃食。
做得地道的，都是老字号。
街边摊做出来的，味道却实在不敢恭维，有的还带“馅”
，吃到嘴里一股臭味。
可架不住价钱亲民，穷苦人家也没得挑，只能接受。
大栅栏边上，有个“齐家酒肆”
。
这地方算不上什么正儿八经的大酒楼，不过是三间低矮的瓦房，门口挂着一块被油烟熏得漆黑的木招牌。
店里既没有雅致的包间，也没有专门跑堂伺候的伙计，就一个掌柜带着两个小伙计，忙得脚不沾地。
可这儿却是车夫们的心头好。
新酿的纯粮酒，酒味醇厚、劲头十足，价钱还实惠。
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