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店小二自是如实把情况都细说给了掌柜听，包括叶雅芙她自己说是秀才娘子的身份。
因吃了之前繁花楼时那金掌柜的亏，所以这一次，叶雅芙在做菜之前，自然是先试探了下这家食肆掌柜的性格和品性。
见合适后，这才真正表明来意。
「我有个食方，想卖与贵店。
」叶雅芙直言。
那掌柜的闻言，反倒笑起来：「我说呢，秀才娘子怎会甘愿来我店里来打杂？原是卖食方的。
」
叶雅芙道：「方才我对那小二哥有所保留了，的确是我的不对。
但还望掌柜的理解，若我一开始就如实相告，也是怕连见掌柜的一面的机会都没有。
」又说，「但买卖这种事，还得双方你情我愿才是。
若掌柜的觉得我的食方不好，也可不买。
我今日在这里，只是想求个表现的机会。
」
「一切，还是得以食客为大。
若食客们买帐，贵店也有收入，不是吗？」
这些道理掌柜的自然懂，所以，他倒也爽快：「娘子若愿意，一会儿晚间时便可一展身手。
」
能得个这样的机会已经很满意，所以，叶雅芙立刻谢道：「多谢掌柜。
」
糖醋小排那道菜的食方既已卖给盛锦楼，自然不能再转手卖到这里来。
不过，那道菜，她却是可以做。
所以，进了后厨后，叶雅芙先做了一道糖醋小排和一道麻辣烤鱼。
两种菜代表两个菜系，全看这家店掌柜是好甜口的，还是麻辣口的。
掌柜的先尝了糖醋小排，吃完立刻露出了惊喜的表情。
原本只是一副无所谓的态度的，这会儿，再看向叶雅芙的眼神，不免露出了惊喜的神色。
「我再尝尝这一道。
」说着，赶紧漱了口，然后立刻夹了块鱼肉，又蘸了些汤卤送进嘴中。
麻辣烤鱼才将出锅，又鲜辣又香麻，还滚烫着。
一口尝下来，掌柜的觉得满嘴香得不行，吃了一口还想再吃第二口。
自然忍不住的，又多夹了几筷子。
但也知道这鲜辣之物不能贪口，吃得多了，肠胃会受不住。
「这两道菜……的确，都有些出乎我的意料。
」掌柜的这会儿态度也更好了些。
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