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而且做的是简单的招牌菜,只见她等火候到了后,将油往锅里一倒,立刻「兹拉」一声。
那油香味出来后,才把肉片倒进去翻炒。
越是简单的菜,越考验功力。
原材料就那么些,调味品也就能用到那几样,做不出花儿来。
所以这时候,火候的控制就很重要了。
需要大火爆炒的时候若用小火,火候不到位,就会欠些口味。
而需要小火的时候,却给以大火,很容易糊掉。
差之毫厘,谬以千里。
炒一道菜,最多也就一盏茶功夫。
很快,叶雅芙便把一道菘菜炒肉片做好了。
原本这道菜是清淡口味的,但叶雅芙吃的时候觉得欠点劲儿,便在炒的时候大胆尝试着加了一粒干辣椒。
辣味没那么重,但却能隐约尝到一些,若有似无,口感便就不一样了。
看她那架势就是会做菜的,又见出来的成品卖相不错,已然很满意。
再一尝,见口味鲜辣可口,竟很是不错,那领班眼睛瞬时就亮了下。
倒算沉得住气,并未夸赞,只问:「还会做别的吗?」
叶雅芙:「您若是对我的厨艺还算满意,您这里的这些招牌菜,我都能做。
」
那人也并不说满意,只道:「你都试试做一下,我先尝尝。
」。
吴容秉带着儿子在楼下大堂等了有半个多时辰,还不见人出来,便去了柜台询问。
那掌柜的说帮忙去打探一下情况,很快回来后,笑着告知:「叶娘子当真会做饭,此番正留于后厨帮忙呢。
怕是得有会儿功夫……这样吧,公子您请楼上雅间坐着等候。
」又看向康哥儿,抬手摸了摸他小脑袋,怜爱道,「小哥儿饿不饿?伯伯端几盘糕点来给你吃可好?」
康哥小小的人儿只抱着父亲的腿,瞧见生人碰他,他只往父亲身后躲去。
吴容秉也婉拒:「多谢好意,但我们父子就在这楼下等就行,不耽误贵店做生意。
」说完,又折身回去坐。
只是,每隔会儿功夫,会再来问一下情况。
差不多到亥时三刻左右,繁花楼里一拨又一拨的客人散去,人越来越少后,才见那道熟悉的身影从后厨出来。
而此刻的叶雅芙,已经累得满头大汗。
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