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请品尝。
」
一般来说，冷头盘主辅料分五品丶七品丶九品。
这位广府的主厨，没有讲为什么是九品。
实则因为在古代，只有皇帝被称为九五之尊。
九这个数字，在国人心里寓意顶峰，此间也用来指代用餐的人是餐厅最珍视的顾客。
包靖江嘴角噙着笑意，看着包继来和药膳协会会长程老品了一口。
汤逊仍是一副云淡风轻模样。
程老赞道：「热水下锅锁住虾的鲜味，营养也不流失，嫩滑又不弹牙。
」
宴席的菜量很小，大家一人一口就没了。
林月初在后面，见那漂亮的摆盘已然空空，微微蹙了眉。
按照他们的标准，老火靓汤的冷菜，只能算是五品。
「老火靓汤，冷头盘竹报平安。
主辅料黄瓜丶胡萝卜丶虾仁丶肚卷丶枸杞，口感清爽，开胃。
」报菜名的是火哥。
不同于广府靓汤的分品级，老火靓汤这个头盘，充满了象形之美。
「精彩就在于这个黄瓜拼成的竹子，摆盘之中，自见风骨。
」包继来点评称道。
「正是，寓意也好。
」
宾客尝完，彼此点头致意，这一轮竟是不相伯仲。
齐盈握着相机，拍下这个过程。
趁着森森没发现林月初，带他去院子里玩了。
一道菜接着一道菜上来，从冷到热，从开胃菜到重头菜的。
「每尝一次，就感觉是一次舌尖的激赏。
下面该到飞禽水产了吧。
」来宾们小声议论。
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