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设备老旧,材料也少,好在她提前打了招呼,至少能满足甜品的基本制作需求,不至于临时购买材料。
面对这样的条件,丁媛虽然有些不确定能否完全按照自己的计划进行,但她是个行动派,决定先做起来再说。
丁媛换上了一套烘焙师的衣服,将长发利落地塞进帽子里,走进了饼房。
熟悉机器后,丁媛往面粉机里倒入面粉。
她并不急于先做甜品,毕竟这几年已经做了很多了。
她决定先尝试下融合特色的玫瑰酥,以及经典的广式桂花千层椰汁马蹄糕。
马蹄糕不需要面粉机,正在打面粉的时候,丁媛耐心地调着浆水。
过了会,面团在机器中被打得光滑且有弹性,她取出面团,盖上保鲜膜让它静置半小时,以便更好地发酵。
同时,她也将油酥材料混合均匀,揉成团。
接下来,丁媛精准地称取水油皮和油酥的比例,油酥中还加入了绿色色素。
她将水油皮包裹住油酥,经过多次的擀折和对摺,直到面团层次分明,几乎看不到白色的水油皮为止。
在制作玫瑰酥的造型时,丁媛格外细致。
她捏出每一片花瓣的形状。
最后,她用倒数第二片花瓣封住了整个底部,并贴上了几片淡绿色的叶子。
一切准备就绪后,丁媛将玫瑰酥放入预热至150度的烤箱中,设定了十五分钟的烘烤时间。
过了会,烤箱里传来混合着豆沙柠檬味香气。
丁媛满意地看着烤箱内的玫瑰酥在烘烤中逐渐变得更加诱人,心中充满了成就感。
……
距离丁媛不远处,黎厌透过烘焙室那透明的玻璃窗,观察了她很久。
他愣愣地看着她制作糕点的身影,那双巧手塑造出漂亮的花朵。
黎厌完全被这一幕吸引住,沉浸在了其中。
他试图模仿丁媛的动作,却总觉得少了那份灵动。
不由自主地,他缓缓靠近,想要看得更真切些。
就在这时,丁媛的目光恰好转向窗外,看见了黎厌。
黎厌依旧戴着口罩。
耳钉在灯光下闪烁,显得更加好看了。
丁媛注意到他衣服上的灰尘,想起他和奥斯本冲突的场景。
心中泛起一丝复杂的情绪。
她微笑着向黎厌招了招手,示意他过来。
黎厌望着她,有些犹豫。
丁媛知道他不好意思,低头看了眼烤箱上的时间,指了下手腕,示意他稍等片刻。
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