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用材乃是上等白菜的菜心。
一颗白菜就只有那么一个小小的心。
我们吃的那盘,可是从一百斤白菜上取来。
再加上炒前还要用鸡汤先浸泡一夜。”
“哦,对了,鸡汤用的鸡也是有讲究的。
用的是才下初蛋的母鸡,加百年人参慢火熬一天才得的。
爷爷想想,三百斤白菜,人参,母鸡,还有人工,装修费用。”
“贾兄弟这道菜算咱百两银子,绝对只是成本价。
爷爷别忘了您吃的时候还不时连连夸赞,还说这道菜比皇室御厨炒的好。”
明宗陛下想想,算他孙子说得有道理。
但是他紧接又问。
“好吧,这凤舞心卷暂不论。
那蛟女献吻又是什么东西?索价五百两?”
“蛟女指是咱京广运河里特产——金蛟母鱼,献吻则是指这材料只取鱼唇。
一百头金蛟鱼方得此道菜食料。
还要用恓惶山的紫叶去腥。
。
。
。”
朱锦程耐心讲解。
“那百味挠心又有何讲究?”
“那个材料倒不贵,但它的人工花费巨大啊!
百来条粉条,是用百来种植物粉加入不同的汁料调制而成。”
“有蔬菜汁,肉汁,果汁等等。
而且每条粉尺寸刚好一尺,每条的味道绝对不一样。
但不管合不合您胃口。
这口吃了,下口就不同味。
您想回味。
对不起,那得再点一盘。
是不是挺闹心的。”
敢情百味挠心的菜名是这样来的。
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