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“饺子？”
洪磊一脸茫然。
他们这个地方，主食是以稻米为主。
虽说也吃面粉类的食物，但面粉做的食物，几乎都是用作早餐或者是辅食。
像是包子、馒头、花卷、油条等，必配一碗清粥，或者是一碗豆浆。
而饺子，平日里别说吃了，听都没有听说过。
“嗯，饺子。”
沈栀意笑着告诉洪磊道：“一会儿把盐菜和油渣剁碎，放入锅里炒制一下，放入葱花，一点儿花椒面，味精、白糖等调个味儿，做成馅儿，再包入面皮里。”
沈栀意说：“一会儿我教你怎么包饺子。
等你学会了做饺子，便会知道，万物皆可包饺子。”
“好。”
洪磊激动开心坏了，笑得见牙不见眼，斗志昂扬道。
“沈姐姐，你放心，我一定会很认真很努力学的。”
洪磊立马按照沈栀意说得去做，把盐菜清洗了好几遍，确定咸味没那么重了后，就开始“咚咚咚”
的剁咸菜。
沈栀意剁好鸡块，又拍了两颗蒜，一块老姜。
“洪磊，你一会儿把这个姜蒜也剁成末。”
沈栀意把姜蒜拿给洪磊，告诉他。
“一会儿炒制饺子馅的时候，放点姜蒜末进去炒制，会更香。”
“好的，沈姐姐。”
洪磊嘴巴十分甜的喊着沈栀意，嘴角的笑容始终就没有落下去过。
他真的太开心了。
虽然他现在做的事情，还是在切菜。
可他却是第一次知道，自己切的这些菜，是要怎么做成菜的。
对于一个想要成为厨师的人来说，知道一道菜的配料，尤其是调味料的使用，几乎就等于学会了一道美食。
洪磊给沈栀意打下手打得开心。
沈栀意则开始做着其他菜的准备。
她把剁好的鸡块焯水，去掉血沫。
再把两种鸡块分别放入一个盆里，丝毫不在意大家的注视偷师。
沈栀意将盐、淀粉、白酒适量放进去抓匀腌制。
在腌制鸡块的时候，因为大铁锅里的肥肉还在熬猪油。
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