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今天捕获的鱼已经沥干了，用混合辣椒末、花椒的粗盐涂抹鱼身两面，从鱼腹打开，放在石板上压成扁平的，再一条一条叠放在陶罐里。
十五条鱼刚好放满一罐。
在放满鱼的陶罐里再洒上一层粗盐，然后盖上木盖，放到储存陶罐的窝棚里。
何田放下今天的鱼获，抱出装着上一批鱼获的陶罐，来到屋后的另一间小木屋。
这个木屋没有窗户，门也被紧紧关着，打开门，房顶上整齐地悬着一条条木架，每条木架上都挂着鱼、禽鸟、或是其他猎物的肉。
四壁和天花板全都熏得黑黑的，屋子正中间是一个简易的铁炉，地板上铺着一层编得很粗糙的草帘子。
这就是何田用来制作熏肉的地方。
她进去前在头上包了块布。
做好的熏肉会时不时滴油，她可不想让这种油滴到头发上。
收获的鲜鱼腌制两三天后就可以挂在熏架上了。
何田挂好鱼，把地上的一片草帘子捡起来，抽出一把草，塞进炉膛里，点燃。
草上沾着熏肉的油脂，更加易燃，再添几块木柴，等火烧旺，就可以关上炉膛离开了。
烟火会持续一昼夜，把腌好的鱼肉熏干。
夜晚再次降临森林，何田安顿好大米，摸摸它的脑袋，“晚安。”
大米没搭理她，专心地嚼着草叶。
作者有话要说： 再次感谢大家给我的地雷！
鉴于老是有读者说这一章蜜汁被锁，我又找不到任何被锁的点，所以修改下有话说。
到底是要怎样啊……无奈。
今天也祝大家用餐愉快。
第5章鸡肝酱和小米煎饼
接下来的三四天一直在下雨。
雨不算很大，一阵缓一阵急，缓时雨丝绵细得接近一层水雾，雨下得急时，虽然雨滴打得秋叶全都落下枝头，但仍能隔着雨清晰地看到二十几米远的地方，不像夏季那种连天铺地的帘幕似的的暴雨。
但这场雨一直没有停。
河面的水流渐渐变得湍急，转动着一个一个漩涡，河水也变成浑浊的棕褐色，里面漂浮着枯枝腐叶，连山涧里的水都涨高了二十公分左右。
这种天气没法下河拉网。
何田披着油布做的雨衣去了河边几次。
河水涨高了，她得把她的小船给抱走，免得它顺水飘走。
她把船抬到窝棚里放好。
这船可是非常宝贵的。
她那条路倒是还很结实。
铺了一层鹅卵石后，顺着坡流下的雨水没把路面的泥土冲走，更没冲走枕木，但是有些路面积了水。
何田赶紧冒雨在路两侧挖了两条排水的小沟，再洒了些小石头垫高路面。
这种天气是没法去林子里的。
挖完排水沟，何田又巡视了储存木柴、陶罐等等的窝棚。
好在它们在夏季已经修补过一遍，经历了夏季暴风雨的考验，连绵的秋雨来临时只需注意是否有发霉。
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