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最后一个荷叶粉蒸肉蒸得时间也不少,可以放在第二个做。
这么一列,哪个先做哪个后做叶雨时立马就有数了。
“做哪些东西已经决定好了,咱们该去准备食材了。”
米、面还有菜这些不说,什么牛肚,五花肉,瘦肉还有三黄鸡这些可都要准备好,这样做得时候才不会抓瞎。
这么一想,幸好家里有早早,不然他一个人可做不来这些。
至于做完这么多菜都不能吃完,那当然是可以了。
商洛爸爸现在是变异兽,需要消耗的食物当然是越多越好。
说起这事,叶雨时还是感觉不可思议。
虽然早就知道白鸽和白虎肯定不普通,可是对方在他眼中的认知从变异兽到人再到恋人的爸妈,这个过度实在太快了,叶雨时一时间难以转变态度。
还是慢慢熟悉吧。
叶雨时轻轻叹了口气,没让大家察觉到他刚才一瞬间的走神。
等到所有的新鲜食材都准备好,叶雨时将食材摆好,该浸泡冷水去血水的去血水,然后开始了第一道菜,也就是脆皮烧肉的制作。
肉用的是新鲜的五花肉。
五花肉层次分明,红白两色分布得格外好看,
叶雨时先处理了一下猪皮。
等到处理得干干净净以后,叶雨时开始准备五花肉的腌料。
拿刀子在猪肉上划几道,然后叶雨时将调料揉搓到五花肉上,等到肉吸收了调料以后,叶雨时拿出一块足够将五花肉包裹进去的锡箔纸,开始给它进行包装。
因为猪皮要烤得格外脆才行,所以这一面要留在外面。
等到包好了,叶雨时在表皮撒上盐,先放进烤箱预热一下。
这个空出来的时间段,叶雨时开始准备荷叶粉蒸肉。
叶雨时选的还是五花肉,正好之前收拾肉的时候还多处理了不少,叶雨时直接割下一块五花肉用来制作粉蒸肉。
粉蒸肉的肉切得一片一片,尾部粘连,叶雨时用香料将肉腌制好,然后在蒸笼上放了一片洗干净的大荷叶,这是待会肉腌制好了用来蒸肉的。
中途的时候烤五花预热好了,叶雨时拿出来,先用醋涂抹了一下表面让它没那么干巴,这才拿出一根针,开始学习容嬷嬷在猪肉表面戳戳戳,等到戳得差不多了,叶雨时再将五花肉继续放进烤箱里烤制。
之后叶雨时继续准备荷叶粉蒸肉。
粉蒸肉到时候是需要用米磨成的粉涂抹一下的。
粳米、籼米或者糯米都可以用,叶雨时选了籼米和粳米,用各种大料和米在锅里炒制一下,等到颜色变了以后他直接打成粉末,和腌制好的粉蒸肉一起放进蒸笼里蒸。
这些流程叶雨时做得很熟练了,就连处理材料都看着很赏心悦目。
观众不由得惊叹出声:
【这么快,两道菜就已经进入准备状态了】
【肉好吃是好吃,就是做起来太费时间,久一点得要一两个小时,可费劲了】
【但我就是喜欢吃肉,肉食爱好者不吃肉就受不了】
【啊啊不知道什么时候才能吃到雨时亲手做的菜啊,还有雨时答应过的小饼干】
“应该用不了多久吧。”
叶雨时说道,“感觉半年内就能给大家抽奖送小饼干了。”
这话说得轻轻松松简简单单,却像是在直播间投入了一块大石头,把大家的情绪都给激发出来。
【什么,雨时这个话是什么意思?】
【难道说咱们终于可以和雨时见面了?】
【终于,我都不知道等这一天多久了,感觉以前雨时真得像是在联邦中不存在一样QAQ,以往都是雨时说大家要从蓝星接他才行,今天居然变换了说辞了】
“因为有人要来蓝星接我了呀。”
叶雨时说道。
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