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因为计划明日便关门放年假，叶朝瑞去了趟麻辣烫店，找刘洋对账本，整理一下这大半年的总账。
两个人对了一上午，算出这六七个月，两家店铺一共盈利六百多两银子，出乎了叶朝瑞的意料，本来他觉得自己定价这么低，应该赚不了这么多的。
刘洋却不赞同，“东家，正因为您定价较低，才能赚的多。
正所谓薄利多销，您订的价正适合我们齐乐镇，不高不低，普通人吃得起，再加上味道好，有的食客几乎天天来吃。
更别说咱们就在码头边上，好些路过的商船花钱大方，您看林一他们一天都至少能卖五六两银子。”
“嗯，你说的对。”
叶朝瑞觉得他说的有道理，“明年继续保持。”
“东家放心。”
叶朝瑞从钱匣子里拿出十两银子交给刘洋，“你去采购些年礼，买什么你自己决定，保证两间店铺，包括林一他们，每个人都有一份。”
刘洋看他一出手就是十两，心里感慨他的大方，也难怪这里的人都想来百味居做事，每天都有来问的，就是看叶朝瑞人好，店里吃的好。
他也是幸运，能遇到这样的主家，看看灶台后面忙碌的妻子和后院玩的开心的女儿，他心里胀的满满的，拿着银子出去办事了。
下午打烊时，叶朝瑞把百味居所有人都叫到食肆，通知大家要放假了，每人发一个红包，里面包了五百文铜钱，又让刘洋把买来的年礼分了。
每人分到一只鸡，两斤猪肉，一包点心和两块红糖，还有九尺布料，可以用来裁剪一套冬衣。
后面叶朝瑞又给每人添了一碗梅干菜扣肉，两斤卤味和两块特别大的麻辣烫汤底料。
“好了，从明日起，百味居歇业，你们也回家好好准备过年，初七再回来，到时候有开工红包。”
叶朝瑞笑着对大家晃了晃手里的红包，转手给了刘洋的女儿，“这是小囡囡的压岁钱。”
全阿花不好意思要，想要退回去，但又不敢近叶朝瑞的身，拿着红包不知所措，求助地看向刘洋。
刘洋拿过红包也想还回去，不能这么占便宜，他们夫妻两人差不多拿了三银子的东西，再拿这个红包就过分了。
叶朝瑞没答应，让他们安心收下，“红包没多少，是给小孩的祝福，祝小囡囡来年平平安安，健健康康。”
“谢谢，谢谢东家！”
全阿花感激涕零，她现在最担心的就是女儿的身体，她抹着眼泪，拉女儿跪下给叶朝瑞磕头。
叶朝瑞一时没拦住，无奈极了，“赶快起来吧，地上凉的很。”
其他人也上前一人说一句感谢的话，他们是真的感激叶朝瑞，平时的待遇就已经够好了，现在又给他们这么重的年礼。
说了几句话，天色渐暗，叶朝瑞担心太晚回去不安全，便让大家散了。
每个人手里都提着大包小包出门，脸上的笑怎么都掩不住，心里高兴啊，今年这年太富足了。
镇上的人看到了这一幕，羡慕极了，这是什么神仙东家，给这么多节礼。
有人心里祈祷，叶朝瑞来年再开一家店铺，他们一定第一时间去报名，先不说工钱，就冲那一日三餐和节礼，都值了。
百味居员工节礼在镇上又出了风头，闹的其他店铺不得不也多准备点，结果自家员工感谢的是叶朝瑞，说是他开了个好头，气的那些东家差点吐血。
镇上发生的这一切，叶朝瑞全然不知，他回家后把礼物分了，就埋头进了灶房，准备晚上的海鲜大餐。
这次他没做火锅和铁板烧，正正经经地做的海鲜盛宴，也幸亏家里灶房大，炉灶多，够他用。
一个半时辰后，一道道佳肴美味被端上桌，有盐焗鲍鱼，金汤海参，清蒸海鱼，蒜蓉生蚝，煎烧元贝，爆炒鱿鱼干，芙蓉虾球等等，两只手臂长的蒸龙虾摆在中间。
聂老爷子进来时被狠狠震住了，高声直呼，“皇宫御宴莫过于此啊！”
这一顿盛宴也让他们对叶朝瑞的厨艺有了新的认识，原来叶朝瑞并不是只会家常菜和街头小吃，这样的珍馐美馔也能完美驾驭。
“朝瑞合该去开个大酒楼啊！”
聂母饭后一直念叨着，她觉得叶朝瑞这厨艺不施展出来实在太可惜了。
叶朝瑞当然想开酒楼，但需要一步一步来，先不说如今家里的银钱完全不够，就算有足够的资金去开酒楼，也不能是现在，他还只是个秀才，镇不住场。
于是他说，“还不急，过几年再说吧。
“
冬日天气冷，吃完饭后，聂家人没有久坐，聊了几句就起身回家了，聂弦望被叶朝瑞留下，“我们算算店铺分利。”
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