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苏雅做过饭，她平常熬粥，都是把食材，大米啊，红豆绿豆，花生大枣啊往电高压力锅里一扔，然后就等着吃饭了。
现在的饭她真的不会做，而且还是食堂里这样规模的大锅饭，她更加望而却步了，她只有实话实说了，不会。
刘欣刚被赵宏毅训斥了不少，又记了一次迟到，还被苏雅一个小丫头讥讽。
刘欣正咽不下这口气，现在苏雅送上门来，她哪里会姑息。
便抢先尖酸的讽刺道：“李干事和王干事把你夸的跟花一样，原来什么都不会做，竟然敢跑到我们造船厂来滥竽充数，也不看看自己……”
刘欣的话还没有说完，赵宏毅又吹响口哨，她顿时闭上了嘴，但目光还得意的看着苏雅，等着她出丑。
苏雅也无奈的皱紧了眉头，她会做很多菜，还会做很多种美味的点心，但有些基础的东西，她真的不会。
虽然苏雅说这个也不会，那个也不会，但赵宏毅脸上却没有什么不满的意思，还是温和的问道：“那你会做什么？”
“我会做菜。”
刘欣这下更得意了，小声的嘀咕道：“炒菜的都有专业的炊事兵，哪里要你去表现啊。”
苏雅也懊恼的挠头，正要开口不然自己打杂好了，可旁边池子里养的鱼却突然蹦出来了一条，前排有两个士兵连忙去捕捉。
造船厂背山面水，好几个造船台都在海湾里，他们不用去扑捉，每天自己误入建筑设施里面的鱼就够吃了。
造船台的工作人员每天晚上下班，就会送过来很多鱼，食堂便在院子里修了一个水池，好盛放这些鱼。
两个炊事兵手忙脚乱的逮住了越狱的鱼，重新放入水池里，走回了队伍。
苏雅见状顿时受了启发，举手道：“班长，我会做很多鱼。”
苏雅昨天上午，虽然没有通过，但一起监考的两位干事对她的厨艺却是赞不绝口，赵宏毅还有些印象，他们着重夸赞的就是苏雅做的鱼，便颔首道：“好，那以后你和刘欣就负责做鱼吧。”
苏雅刚刚展开的眉头又皱了起来，但她也没有什么好畏惧的，刘欣却是得意洋洋，周翠莲和别的同事也很是同情的看了她一眼。
厂里送过来的鱼，有打杂的宰杀收拾，洗净了才送到厨房。
刘欣只会做两种鱼，要不熬鱼汤，要不就是油炸。
油炸太费油，每星期赵宏毅只批准做一次，其余的时间大多都炖成鱼汤喝了。
造船厂守着海边，那鱼自然是不稀罕了，而且整天就这一种做法，不怎么受欢迎，到了晚上，就剩下的鱼汤多。
赵宏毅就让后厨人员当晚饭吃，显然他们也没少吃，而且鱼多，刘欣的厨艺也有限，做的没滋没味的。
而且还是中午剩下的鱼，此时再热那鱼多半都碎了，当晚饭也剩下了很多，只能倒掉。
赵宏毅很是心疼，第二天出操点名的时候，特意嘱咐今天的鱼让苏雅做。
刘欣懒，让苏雅主要负责做鱼，她乐得其成，倒是没再阴阳怪气的说什么。
能大展拳脚，苏雅自然是高兴，但是看到送进厨房的鱼，她也是皱眉头，难怪刘欣没办法。
那鱼什么品种都有，有大有小，真的没法做什么，只能放在一起乱炖，能好吃才怪。
苏雅微一思索，便和刘欣一起把每条鱼的鱼背上开一字刀口，深及鱼骨，但不切透。
鱼的两面从头到尾都切了刀口，然后在鱼身上摸一点盐，刀口里也撒上盐。
然后找赵宏毅要了很多盘子，把葱段垫在鱼下面，放在蒸馒头的笼屉上蒸。
然后大锅做了很多酱汁，等鱼出锅的时候，顺着刀口把汤汁浇上去。
正宗的清蒸鱼，最后一道工序是浇豉油，然后再用热油浇一边，但现在物资短缺，没有豉油，而且油也是限量使用的，只能简化了，但是做出来的清蒸鱼也很细嫩爽滑。
做出来的第一份，苏雅端去给赵宏毅品尝，刘欣见清蒸鱼颜色寡淡，以为肯定是没滋没味，还等着看苏雅的笑话。
谁知赵宏毅吃了却是赞不绝口，还传递着让后厨人员品尝。
众人一致夸奖：“鲜，香，嫩，滑，好吃。”
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