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米下锅,青蕊好说歹说把兄妹俩劝出去玩会儿,免得让他们看出破绽来。
不一会儿,院里传来兄妹俩躲猫猫的欢快笑声,青蕊脸上露出温柔的笑容,往灶里添了把柴,开始洗手做菜。
过了冬,家里能吃的菜种类不多,大部分是干货,如土豆,干豆角,笋干等,还有灶台上烘着的腊肉。
青菜就别想了,野菜也还没长出来。
青蕊准备做两菜一汤,红烧土豆块,干豆角炒腊肉,笋干汤。
先把土豆削皮,切滚刀块,待用。
接着把笋干和干豆角发泡,然后搬了张板凳把腊肉取下来切了一小块。
烟熏火燎,腊肉已经黑乎乎的。
青蕊咂舌,这就是正宗的烟熏腊肉啊!
用热水洗了几遍才见到本来面目,肉已经熏得发黄,肥的呈透明状,很有食欲。
洗好切薄片,先下水滚一滚水,捞出待用。
青蕊先烧了土豆块,锅里放油,热至七八分,下辣子,大蒜块炒香,放点盐再炒几下,下土豆块,炒至透明,加酱油少许,上好色后加水,上盖焖至水干,调味出锅。
接着做干豆角腊肉,把发好的干豆角切小段,锅放油烧九分,下干豆角翻炒熟透,下干辣椒,蒜瓣,姜丝,放盐。
这个时候盐要放够,因为腊肉烘前放了盐,等会就不能再加。
等炒出香味,放腊肉片,炒一会儿加点料酒,酱油再炒几下加水。
前面两道菜她做得并不太熟,到笋干汤的时候就快多了。
菜出了锅,米饭也熟了,她把菜端到堂屋桌子上,这才招呼两个小家伙洗手吃饭。
屋里的罗二牛闻到饭菜的香味,听到侄子侄女的笑声和青蕊温柔的喊声,心里说不出多满足。
他看了看窗外,摸摸没有知觉的腿,他多想出去走一走。
“吃饭了。”
青蕊端了饭菜进来,正好看到二牛黯然神伤,顿时感同身受。
这样年轻的小伙子,一辈子躺在床上,该有多难熬?
不知道空间里有没有治腿的药?
“好香。”
罗二牛收拾好情绪,微笑道。
本就是眉目清秀的少年,这一笑仿佛化开了冰雪,让人觉得舒服极了。
“吃吧,不够还有,我做了很多。”
帮他放好小桌子,把饭菜摆放好,青蕊笑道。
二牛看着她温柔的笑容,心里说不出的熨帖,点了点头。
青蕊回到堂屋,见兄妹俩个没有动筷子,走过去坐下问:“怎么不吃?”
“等婶婶一起吃。”
猫儿乖巧说。
青蕊心里暖暖的,揉了揉兄妹俩的头:“吃吧,冷了就不好吃了。”
这一顿,饭菜见底。
猫儿揉着肚子道:“婶婶今天做的饭菜好好吃哦。”
前几天做的虽然也好吃,但是今天的特别好吃。
狗儿也点头赞同,他的小肚子都圆滚滚了,连一向吃得少的二叔都吃了两碗米饭呢。
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