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——不可谓不是将一只虾利用到了极致。
看见这一幕,有的选手已经变了脸色,神色逐渐凝重起来。
而有的人则是一脸不屑:“弄了这么久也不过只是在一种食材上下功夫罢了,有什么厉害的。”
说着,他便没再继续关注忍冬那边,而是动手去处理自己台上的波龙。
除波龙以外,他的台上还摆满了大大小小的各种珍贵的海洋可食用生物,他要做的是海鲜面。
场上也有不少选手用上了海鲜,竞争很大,他可没工夫去关注一个光看食材就知道不配当他对手的人。
——更别说这还是一个上一场比赛的失败者。
从某种层面上来说,她已经丧失了在这个台上继续和他们竞争的机会。
第95章美食大赛(四)
此时第二场比赛已经快接近尾声,台上只有少数几个参赛者还在忙碌着,忍冬便是其中一员。
步骤进行到这里,评委区里已经有不少人认出忍冬正在做的面条:
“这是……六虾面?不是说做法已经失传了吗,我也只是吃过三虾面而已。
那道鲜味至今让人难忘,就是不知道这六虾面能胜过几分。”
“我还以为这场比赛也会很无聊呢,这下可有好戏看了。”
观众们依旧不明所以,但不妨碍他们觉得这道面很厉害。
毕竟这么多复杂的精细活,换他们来做的话,在第一步取虾籽的时候就放弃了。
台上,忍冬从桌面上把一边的面粉拿过来。
这是她从面馆里自带的面粉,粉质细腻,闻起来麦香也要比普通面粉浓郁许多。
按比例在面粉里加入合适份量的虾粉,再稍加搅拌,加水,揉成面团。
白白的面团在加了虾粉后增添了一点儿橘粉色,外圈仿佛自带一层柔光。
等待醒面的时间里,观众们看着不断接近0秒的倒计时,再看向一旁气定神闲的忍冬,顿感心急如焚,切实体验了一把皇帝不急太监急的滋味。
终于,面醒好了。
忍冬不慌不忙地将面揉成长条,做成面条状。
倒入沸腾的热水里,将面条煮熟。
到这里,有不少评委已经坐直了身躯,互相凑过头,窃窃私语地交流着:
“这个选手自带的面粉看起来很不一般呢……”
“不得不说,揉面的手法确实是很不错的,面条下入锅里也不散、不膨胀,从这点看就能知道这面条已经很达标了,就是不知道吃起来味道怎么样。”
在众人交流的时间里,忍冬已经把煮好的面条盛了出来,均匀地铺入碗底。
在摆好的面条上,倒入两勺虾汤,再把虾仁、虾籽、虾脑混合,铺到面上,最后,淋上一层金黄澄澈的虾油。
正当季的河虾的全部精华,就这样集中在了一碗面里。
“3,2,1,
——时间到。”
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