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腊八这天?，生产队的晒谷场上盘起了大灶台，上头支起了一个大铁锅。
赵建国特意选了个天?气晴朗的好日子，给大队里头下粉条。
下粉条是临川镇一带的习俗，就是用红薯打成?面?粉，做成?红薯粉条，这种粉条吃着有劲道?，比直接吃红薯养身体，吃多了也不会反胃。
就是太费事了一些，金水大队习惯整个大队一起动手做粉条。
这也是停了有两年的活儿，得亏今年水稻大丰收，生产队的红薯都留下了，分摊到家家户户数量还不少。
要是放到去年大家伙儿连口粮都不足，舍不得用红薯变粉面?下粉条，毕竟这过程损耗不少。
可几?年吃上大米饭了，社员们就舍得。
赵云清还是头一次看见下粉条，心底好奇的跟猫爪似的，早早的就蹲在了大灶台旁。
这会儿灶台里已经烧起了柴火，上头煮着一锅清水，大锅旁边还放着一个大水缸，里头都是冷水。
下粉条还没开始，赵云清就跟小?陀螺似的东看看，西瞧瞧，得亏他长得好，也不瞎捣乱，忙活的社员才没把他推开。
“弟，你干啥在这儿打转？”
赵国庆也来了，一把按住了小?孩儿。
赵云清解释道?：“我没见过下粉条，瞧稀罕。”
“你个头这么矮，在这儿能瞧见啥？”
赵国庆瞎说大实话，气得小?孩儿脸颊都红彤彤，用圆滚滚的眼?睛瞪他。
瞧他这幅气呼呼的样子，赵国庆还贱兮兮的伸手去捏他脸颊。
“弟弟，你最?近肯定有好好吃饭，脸都变得肉嘟嘟了，真好捏。”
赵云清一把拍掉他的手：“你再这样我可要生气了。”
赵国庆哈哈一笑?，直接把他扛起来就跑：“走，我带你去个地方，能看得清清楚楚。”
一听这话，赵云清就不挣扎了。
赵建国灵活的像一只猴子，直接带着赵云清爬上了屋顶，把他放在了屋檐上，还得意洋洋的说：“看得清楚吧。”
可不，他们现在坐在知青所的屋顶上，因为是平房，位置不高不低，刚好将晒谷场的热闹尽收眼?底。
前提是没被发现，不然被爸妈瞧见他上屋顶，非得狠狠揍一顿不可。
“放心，大伯大伯母都忙着呢，哪有时间找你。”
赵国庆很懂小?孩儿心思。
赵云清也顾不得了，朝着晒谷场瞭望。
晒谷场上这会儿还支着一个小?缸，站在缸边上的是赵建设，他棉袄也没穿，撸起袖子搅和着红薯粉。
赵云清能瞧见他二叔手臂肌肉隆起，这活儿不轻松，得不停的搅和红薯粉做成?的面?团，防止面?团凝固。
很快，旁边的赵建国掐出?一团红薯粉团，扔到旁边的粉瓢里，他的动作很精准，居然不大不小?，刚好把粉瓢装满。
举着粉瓢的是刘红新，他左手端着瓢，举在大铁锅上方，右手拳头不轻不重的捶打着粉瓢，一根根比面?条粗一些的面?团从粉瓢下方的小?圆孔里钻出?来。
掉进翻滚的热水中后，铁锅旁还站着一位社员，他正?举着长筷子，大漏勺，只等粉条煮熟就立刻捞出?来，再放到隔壁的冷水大缸里。
冷水缸旁又有专人负责，等粉条冷却之?后就捞出?来出?水，盘成?一团。
前面?都是重体力活，没点力量干不成?，赵建设这样的壮劳力干一会儿都吃不消，得几?个社员轮流着来。
冷却之?后的活儿就轻松很多，只需要将盘好的粉条拴起来，挂在提前准备好的绳子上，用手将粉条拉扯均匀。
后头只需等粉条晾干风干，放在干燥的地方就能储存一年。
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