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美食于她而言有一种难以抗拒的力量，烹饪美食可以让她忘却很多烦恼，享受美食能让她倍感幸福。
，一个这样的美食爱好者遇到这样的事，心里头冒出来的第一个念头自然是，在这个物质匮乏的年代，可不能这样暴殄天物。
锄禾日当午，粒粒皆辛苦，她是接受过高等素质教育又有正义感的人，绝不能眼睁睁看着这样浪费食物的事情发生。
赵美美走到院门前，礼貌敲了几下后推开虚掩的院门。
院子中央，一扎着牛角辫年约五六岁的小女孩和一个剃着寸板头年约八、九岁的小男孩蹲在地上，一脸认真看着放在大木盆上那条鱼。
这鱼真的很大，目测怎么都有十斤以上。
在装满水的木盆上扑腾着，仿佛在告诉人它有多肥美鲜嫩，
此时赵美美脑海里已经冒出来鱼的一百种做法。
“那个，其实我知道鱼怎么弄比较好吃……”
赵美美开口，成功把两个孩子的注意力引到她身上。
小女孩最先反应过来，对她说：“我知道你是谁，你是住在知青点的姐姐。”
说完，她一脸兴奋对小男孩说：“小哥，小叔说知青都是城里来的文化人，这个姐姐说知道，一定是知道的。”
“可是……”
相比小女孩的兴奋和期待，小男孩稚嫩的脸上则多了几分顾虑。
小叔说自己家的事尽量不要麻烦别人，让人家帮忙煮鱼真的好吗？
赵美美没怎么注意到小男孩的小苦恼，走到木盆前，蹲下身仔细打量那条大鱼，嘴里碎碎念叨要如何烹饪它。
“鱼头可以煲汤，也可以做剁椒鱼头。
鱼身可以清蒸、红烧，或者切片做酸菜鱼。
这么大条鱼一次肯定吃不完的，不过吃不完可以晒干做腊鱼，留着以后慢慢吃。”
赵美美自言自语完，双眸闪闪发亮看着两个孩子：“你们喜欢煲汤还是剁椒鱼头？红烧还是切片做酸菜鱼？”
汤？鱼头？酸菜鱼？两个孩子听得晕乎乎的，哪里知道怎么选择。
他们根本就没想到，一条鱼能有这么多中做法。
赵美美径自往下说：“煲汤的话最好加点豆腐，放多点姜片，熬上个把小时。
这样熬出来的鱼塘，仿如牛奶一样白，味道鲜美。
只需喝上一口，浓郁的鲜味直冲味蕾。
跺脚鱼头也不错，火辣辣的红剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，鱼头的鲜和辣椒的辣完美结合，清香四溢。”
也许是赵美美的形容太过诱人，小女孩在听的时候就忍不住直吞口水，说道：“哥哥，我两样都想吃。
我好饿，饿得受不了了。”
小男孩何尝不是被赵美美这番话诱惑的一肚子馋虫都醒了，再怎么懂事，他也不过是才八岁的孩子，加上小叔叔平时教育他们，住在知青点的知青们远离家人来到这陌生的地方锻炼，很不容易，一定要尊重他们。
既然这个姐姐这么热心要帮他们煮鱼，而他们又确实不会，不如就让这个姐姐帮忙吧，煮好后再邀请她留下来一起吃？
想通后，小男孩如释重负，笑着对赵美美说：“那就麻烦姐姐了。”
末了忙补了句：“我们可以帮忙的。”
“对，我们会干活的。”
小女孩也连忙说。
听到这些话，赵美美笑眯眯摸了摸他们的头：“那我们开始吧。”
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