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叶泉把蹄髈炖上，瞧见洗干净放在旁边里的枸杞芽。
虽然写在菜单上，但像这样不常吃、不熟悉的时令菜，单独列出来，压根没人点。
拿一把焯水，一点点香醋生抽，几滴香油，蒜泥拌开，爽口微苦余味清甜的枸杞芽就装了盘。
要论春天的第一芽，一定是枸杞芽。
初春三月生机勃勃，暮春时叶片柔嫩，也滋味正好。
第一天准备的菜不多，刚十一点夜宵店就关门打烊。
叶泉只负责吃和做，打扫卫生丢给两个员工，溜溜达达上楼晒月亮睡觉。
回到住处，唐易看着群里发出来的“夜宵福利”
：蹄花汤配赠品小菜。
一群吃了他安利冲过来干饭的家伙，深夜放毒放得肆无忌惮，纷纷感叹要不是老板送了一碟，都不知道枸杞芽也这么好吃。
唐易的眼泪从嘴巴里流了出来：早知道他当时也点了！
第二天早上唐易特意看了眼街尾，发现没开门，才遗憾地去隔壁买了早餐。
和他一样来夜宵店门口转圈的人不少，等叶泉神清气爽睡醒，就被晨练回来的黄奶奶叫住，问什么时候开门。
“跟昨天时间差不多，晚上开。”
叶泉开窗放阳光进来，弯起一个笑，“夜宵店嘛。”
隔壁早餐兼米线店老板刘嘉听见，总算松了口气。
夜宵店开业前，叶泉就天天做好吃的，被馋到的食客找来发现没开门，懒得再找别处。
正好她也被馋得新添了几个花样，跟着喝到了一口汤，一天下来，生意更好了些。
本来还担心开业后自家生意没了，知道夜宵店只做晚餐，量不多，顿时安心。
刘嘉高高兴兴提着一袋水果，来恭喜叶泉开业。
夜宵店另一端，喜乐街上炒菜馆的老板站在门口，翻了个白眼。
“吃一吃图新鲜还行。
小年轻一点都不勤快，迟早关门！”
小声嘟囔，躲不过让鬼听见。
陈金宝死前就是做餐饮的，虽然自己不干，但对背后使坏的招儿清楚得很。
见叶泉不在意，他没吭声，准备去瞧瞧看。
“吃饭都不专心？”
叶泉见多了无能之辈，懒得理会。
她满意地咽下最后一块三丁烧麦，向准备卖的生烧麦伸出魔爪。
“晚上喝小米粥，小米得泡起来了。”
傍晚华灯初上，油润的米香绽开，飘出刚打开的大门，晒了一下午太阳的黄奶奶就踏入了夜宵店。
“还是一份笋丁烧麦配糟油？”
叶泉笑着打了个招呼。
黄爷爷给妻子拉开椅子，眯眼看着黑板，“晚上不能多吃，我要一碗小米粥就行。”
凝出一层米油的黄澄澄小米粥端上来，黄爷爷眼前一亮，“这肯定是陕北小米。”
“您眼力好。”
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