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煮过?的五花肉肉皮变得?软和许多，不会太?韧难以?处理，用梳针在皮上密密麻麻扎上细密小孔，方?便烤制时油脂流出来，留下烤脆的皮。
叶泉做的时候，俞素素在旁边偷偷打开还?珠格格，跟安安讲什么“容嬷嬷”
的恐怖故事，安安茫然?地?张开嘴巴，啊呜一口，密密麻麻的小尖牙给新的磨牙棒咬了一排对穿的小孔。
五花肉上的针孔，和磨牙棒上的小孔，如出一辙。
叶泉扫了她们一眼，俞素素迅速找了别的电视剧看。
一排锡纸包好的五花肉进了烤箱，烤近一个小时取出来，烤盘里?积满了香味浓郁的猪油。
咸味猪油叶泉正好留下做了一批酥皮点心，正在糕点柜里?待售。
烤出来的五花肉揭开锡纸，肉皮已经烤得?金黄酥脆，扎过?的小孔附近能看到小泡泡的痕迹，凹凸不平的，像一个个酥皮点心被烤酥了绽开的油皮。
刀背蹭下上面?过?多的粗盐，刮蹭时唰唰脆响，听起?来就好吃。
事实上也好吃。
五花肉凉透之后才好切块，第一批出炉的当然?进了叶泉肚子?里?。
皮脆肉嫩，中间的肥膘像被烤化了，包着?一汪香喷喷的油脂，入口即化。
空口吃尝到的是烧肉本味，蘸点白糖，五花肉上的咸盐和糖的甜交织在舌尖，让舌头更?灵敏，更?能尝得?出甜和肉鲜。
叶泉挑选进嘴巴里?上菜单的菜，还?没翻车过?，也震惊了匆匆被叫来吃饭的广省食客们。
一个个声称在这里?吃到了家的味道，撺掇叶泉明天继续做广式美食，当场报了个菜名。
从虾饺到玫瑰豉油鸡，从奶黄包到蒸凤爪，恨不得?叶泉直接从早茶开到晚餐。
夜宵店的老食客们见多了这种场面?，已经见怪不怪，甚至唱起?了反调。
“开门是不可能全天开门的啦，你看叶老板铁石心肠什么时候被说动过?，只有做做夜宵才能勉强生活这样子?。
都做你们广式菜了，别的菜系不要面?子?的吗？”
叶泉：……话都被你们说了。
叶泉靠在柜台椅子?上，懒懒打了个哈欠，对撺掇和说反话忽悠，全部当没听见。
热热闹闹的夜宵店，今天也是热闹的一天。
食客们刚忽悠了一次没成功，继续吃着?饭，门外忽然?一阵骚动。
“喂，没看见在排队吗？没几个人等?位了，插什么队啊，有没有公德心！”
在看到挤进夜宵店大门的人时，抱怨声戛然?而止。
插队的两个高大男人短袖外面?露着?纹身，看起?来就像是电影里?的黑涩会，不太?好惹。
排队的食客吓了一跳，不想惹事，只能小声抱怨着?退后。
叶泉坐在柜台后，将门口看得?清清楚楚，皱了皱眉。
俞素素抱着?点单本子?，客气却很不高兴地?拦在门口，“不好意思，夜宵店正在等?位中，请排队。”
“算了算了，做生意何必生这个气……”
旁边有人赶紧拉俞素素，怕只有两个女人的夜宵店吃亏。
多少?听闻过?夜宵店神秘故事，或者知道叶泉深藏不露的食客，没吱声，默默在旁边看着?，等?这两个人倒霉。
“我们不吃饭，我们老板找你老板去看风水，车就在外面?。”
纹身男不耐烦地?绕开她，还?要往里?走。
听他颐气指使的口气，好像他老板是什么大人物，叶泉必须立刻听话跟他们走似的。
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