天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
中元节过了，玄学界眼里兵荒马乱的一晚上过去，在普通人眼里只是过了很平常的一个节日?。
还有人只惦记着吃饭，等到夜宵店开门，问起昨天?为?什?么歇业，才恍然?大悟：“啊，昨天?是中元节吗？”
都市快节奏的生活总会让人忽略些事情，能接触的事物那么多又那么少，足以让人眼花缭乱，却也毫无所得。
惊讶一瞬后，就变成了看到新菜单黑板的快乐。
“哇啊，今天?吃烤鸭欸！
叶老板居然?还会这个吗？”
叶泉一如既往开门迎客，食客们的笑意和?微微遗憾，都沉淀在了夜宵店的灯笼光里。
立了秋，贴秋膘的原始冲动就让人寻觅起了高碳水高热量的美食。
但伏天?还没过，燥热暑气挥之不去，清热滋补的鸭肉吃起来就很是时候了。
北京烤鸭南京烤鸭纷争由来已?久，专做烤鸭的店只要手艺好，在各地都能立足。
像叶泉一样只是为?了自己吃一顿——甚至不是经常上菜单——就备下了烤鸭果木和?改造好烤炉，对小店来说?，简直不可思议。
叶泉打开吊炉，后厨烤炉深处果木余烬噼啵炸开一朵火星，碳化后焦枯凝实的木香变成肉眼难见的烟雾，为?一个个油光发亮的肥鸭添了果木香味。
挂炉从?烤乳猪的法子?移植到鸭子?身上，相近的风味里，烤鸭又以它区别于猪肉的香味独树一帜。
如今电炉烤鸭运用广泛，传统的炭烤火候控制不便、时间久，逐渐用得少了。
但这份果木碳香，却是无法替代的。
取一只烤鸭出炉，刀背在烤脆泛着油亮红色的鸭皮壳子?上刮出清脆响声?，片开时一片片散开，像一朵花绽开，每一片都几乎一样，简直是莫大炫技。
鸭皮和?鸭肉一起被卷起，蘸上酱，再加两根葱和?黄瓜，吃鸭肉卷就是最常见舒心的。
但空口吃一口鸭皮，先尝到的是脆，脆到让人怀疑是不是把鸭皮换成了别的饼干之类的，疑问刚升起，肥润的油脂就在嘴巴里爆开了，脂肪的香味让人无法抗拒。
仔细一想，和?吃猪油渣的香味有些相似，令人越吃越上头。
再蘸上甜面酱或白糖，一咸一甜，多种?口味就都能快乐干饭。
叶泉懒得去每一桌切，不卖整鸭，分开在后厨切好了一盘盘送上。
虽然?看着就她一个人，但切起来一点不慢，狗狗大金、安安和?俞素素，腿快跑成风火轮，在大堂和?后厨之间来回，送到桌上时，离刚切出来不过一分钟。
上桌时还处于最脆的时候，一盘盘烤鸭在灯光下泛着漂亮的棕红色，像一个个玛瑙，诱人极了。
陈曦一进门，几乎条件反射似的咽了咽口水。
“老板！
来两份烤鸭！”
陈曦点完，拉着送餐的俞素素小声?问，“打包一份送给我?太爷爷该怎么送啊？”
陈曦搞不清楚夜宵店里别的员工到底是什?么身份，太爷爷走的时候也没说?，但能跟鬼做同事，总不会是平常人。
俞素素眼珠一转：“我?帮你问问老板！”
叶泉有些诧异，“不年不节的，怎么想起来供奉了？”
她这么想，也这么当面去问了。
陈曦无奈地道出真相，“……昨天?我?太爷爷给我?托梦了。”
今年真见过鬼，和?鬼魂有关的祭祀上，陈家上下大大小小一个都没漏，恭恭敬敬做完了。
昨天?中元节，更是按照老风俗祭过祖，生怕新墓哪里让祖宗不满意了。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！