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可是,不能啊。
他不在意沐雪青喜欢男子还是女子,若是他高兴,男女都可以,可偏偏不能是阿曲这个外来者。
尤其是阿曲的身份还肉眼可见不普通。
收敛起心里的翻涌情绪,沐远道转身回到了屋子里坐下。
他仰天看云。
如今的天与十几年前并无区别,依旧云卷云舒,只可惜物是人非啊。
松年,瑶娘,若是你们还在,我也不会如此为难。
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不知道爷爷心里的百般感慨,沐雪青正在认真准备黄豆酱。
黄豆酱做起来有两种方法,一种是古法做酱,前面的流程和做酱油很像,但是与酱油要晾晒将近一百八十天不同,黄豆酱只需要酿造十五天就可以使用了。
但是这个有点麻烦,而且方法已经有了,沐雪青不准备这样。
他打算用方便点的,直接炒制出来。
一般这样做的话,黄豆酱里加点剁椒酱最是美味,但是没有青红椒,做成不辣的也不错。
剥好蒜,然后沐雪青将姜和蒜全都剁成末。
昨天泡好的黄豆沐雪青早就蒸到了半是软烂的状态,一捏就成了泥状,觉得合适了,沐雪青开始炒黄豆酱。
锅里热油,沐雪青觉得时间差不多了,先将姜片还有花椒以及一点香料送到了锅里,随着煎炸,三样东西的香味立即被激发了出来,这个时候沐雪青将这些捞出来。
锅里的油依旧热着,只是香味余留了下来,这个时候沐雪青再将蒜末和姜末一起倒进了锅里。
几乎是接触到两样食材的时候,那香味立即不掩盖了,一瞬间就被激发出来。
浓郁的香味过后,沐雪青将蒸好的黄豆倒了进去。
黄豆不可能一下子炒好,要慢慢熬,估摸有了个十来分钟了,沐雪青开始往里面加调料,基本都是熟悉的那些,只不过最后的时候沐雪青又往里面加了两勺甜面酱。
黄豆酱出锅的那一刻,香味便顺着厨房的烟囱飘满了沐雪青家的周围。
就连附近的几乎邻居都闻到了。
尤其是李大山他们家,两家离得近,这家的厨房做饭,那家就能闻到。
隔壁的李大山一家正在做午饭呢,这个时间大家都是饥肠辘辘的,骤然闻道这股香味,都忍不住嗅了嗅鼻子。
原本在院子里稍微走走的王秀闻到这味道都忍不住停下来,笃定说道:“定然又是雪青做好东西了的,不行,等孩子生了,我一定要过去学一手,可馋死我了。”
婆婆笑着说道:“行了,你就歇歇吧,我下午提点肉,过去和雪青学一手,回来啊就给你做,保准让你满意。”
她关心自己,王秀当然听出来,忍不住心里一暖,笑眯眯凑到婆婆面前,依赖说道:“就知道娘最好了。”
刚从厨房端饭出来想讨娘子欢心的李大山:大悲。
尚且不知道一个黄豆酱就让大家讨论纷纷,沐雪青将黄豆酱也盛到一个罐子装好后,终于可以做炸酱面了。
炒酱的话,沐雪青用的是瘦肉和香菇。
姜蒜末下锅爆炒出香味,之后再将香菇丁和瘦肉批次放进去,加点料酒去腥,等到瘦肉都翻炒出油,并且表面逐渐焦黄以后,沐雪青再将甜面酱和黄豆酱分别加入。
超出来的酱金红油量,光是看着就格外诱人。
万事俱备,最后就只剩下面条了。
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