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第235章(第2页)

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白芜眉开眼笑,“冬笋全都在这里了,我们没有吃,专门等你回来了再尝。”

白芜提着畚箕,要去厨房里做饭,南遥端着奶茶跟在他后面。

家人们看他们形影不离,见怪不怪,脸上都带着笑意。

一家人团聚是非常值得高兴的事情,白芜麻利地将冬笋塞到灶膛里,冬笋先煨,要利用灶膛里的余烬将笋的鲜味逼入笋中,这样吃起来最鲜美。

白芜一边处理冬笋,一边叭叭地跟南遥说最近发生的事情。

他虽然没怎么出门,这段时间听到的八卦还挺多,现在正好跟南遥分享。

第140章玩牌

埋在灰烬里的冬笋煨得滚烫,笋壳的鲜香全都被逼进笋肉里了。

白芜和南遥趁着冬笋还烫,剥去厚厚的笋衣,很快得到了一整个玉白小巧的笋肉。

笋肉冒着淡淡的热气,一股笋特有的清香味飘了出来,飘得满屋都是。

白芜咽咽口水,他好几天没吃过蔬菜,这笋肉的味道太香了,香得他腹中饥鸣一声大过一声。

南遥将手中剥好的笋放到黑陶盘里,转头道:“我来剥笋,你准备炒笋的材料?”

“这提议深得我心!”

白芜站起来,将笋壳往灶膛里一扔,快乐地跑起来,“我去割腊肉了。”

他们家有各种各样的腊肉,腊猪、腊羊、腊牛、腊鹿……每一种都十分香。

白芜直奔腊猪肉而去。

猪是他们家喂的驯化野猪,都是阉过的公猪,平时吃野菜、谷糠、麦麸和水草之类,够肥却又不失鲜香。

这种猪做出来的腊肉,肉质深红,脂肪发黄,整一条肉非常油润,直接吃都能吃到腊肉那种被寒风与阳光酝酿的咸香,风味比鲜肉更足。

白芜站在屋檐下,左挑右选,选了一条肥瘦相间,大小合宜的上好腊肉。

他将腊肉收回来,用温水清洗干净外表的杂质,再改刀。

这腊肉比木棍还硬,他改刀的时候快用上吃奶的劲儿,还是切得十分艰难。

南遥将手中最后一叠笋壳扔进灶膛,站起来接过白芜手中的刀,“我来。”

白芜站在旁边看他拿刀将坚硬的腊肉片成均匀的薄片,红色与油黄相间的腊肉摆在黑陶盘里,像一朵盛开的花。

这些腊肉每一片都肥瘦相间,放在眼前看,恰好半透明。

光是看这腊肉的样子,白芜便觉得,要是没好好料理,简直浪费了这块肉。

白芜看了一会,去外面揪了两根冻着的蒜苗回来,拿了另一块案板,切起了配菜。

两人肩并肩,手底下的案板咚咚作响,一份份配菜整整齐齐地码在黑陶盘里,像黑陶盘里开出的花。

白芜放下菜刀:“我好了。”

南遥几乎同时放下,“我也好了。”

两人相视而笑,白芜推南遥,“帮我烧火,我准备做饭了。”

南遥顺势坐到灶下,烧起了火。

白芜卷起袖子,准备炒菜。

白芜看着洗干净,被烧得冒烟的锅,第一道菜便做炒腊肉。

他将腊肉下锅,大火煸出里面的油脂,再放入蒜白与黑褐色的咬嘴果泥,炒开后再放入煨熟的冬笋片爆炒,直至每一片笋都裹上油脂与腊肉的香味,再放大酱与蒜叶。

冬天,他们的窗子只开了一条缝,随着锅里的菜烹得滋滋作响,浓郁鲜香的味道在厨房里萦绕不去。

白芜咽咽口水,“好香啊。”

旁边的锅子正蒸着蒸笼,今年新米蒸成的大米饭正在里面冒着热气,清香的气味越发让人饥肠辘辘。

南遥站起来,探着身子从旁边的筷筒里抽出一双筷子,涮了一下,直接从锅里夹起一块腊肉递到白芜嘴边,“尝尝咸淡。”

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