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评委仍然是六人，对着观众席坐，能直面厨师们的表现，裁判站在赛台的外围，紧盯各位选手们灶台的情况，烹饪赛出现炸炉、炸锅的不是没有，严重一些会引起火灾，他的工作就是在这种情况发生时及时补救。
程袖之所以格外关注这场比赛，是因为她下一场的对手就出自他们之中。
随着赛场级别的提高，评委们不可能再把她当做真正无等级的厨师，对她的要求也不会像名校之战还有像上一场无等级赛那般低了。
在业余级的烹饪大赛或者是无等级赛拿到满分，和在初、中级、高级，甚至是技师赛上拿到满分是不同的概念。
那是非常巨大的鸿沟，有些人可以在低等级赛表现出的优势，到了高等级他就什么也不是。
所以程袖需要了解在初、中级别赛的评委会给什么样的菜品打更高的分数。
她目不转睛地观望着各个赛台。
一个多小时过去，选手们做好的菜品已经被评委们品尝完，在第二场赛进行一半的时候中央屏幕显示出第一场的分数。
大多数观众没有观看上午的比赛，所以赛方在这个特殊的时间段宣布分数，让观众诧异不已。
程袖旁边坐着的中年人粗声粗气的抱怨：“有没有搞错？这个时候宣布分数不知道会影响到选手们的发挥吗？”
前面坐着的男生腾身站起来：“赛方想干什么？上一场李立发挥有失，本来这一场已经调整好心态，说不定能赢了这场比赛的……”
他身边的朋友拽着他道：“凌子你干什么？快坐下！”
男生没有站稳，跌坐在椅子上，双手抱住头：“李立他可是准备了一整年，一整年的时间都浪费了……”
气氛忽然变得非常严肃，尤其赛台上的选手们他们感受到了前所未有的压力在此刻涌来，直到初、中级别赛结束，现场紧张感才减弱了一点，选手们脸色疲惫的等待评委的品尝，然后下台。
之后大家最期待的高级技师等级赛开始。
厨师等级分为初级、中级、高级、技师。
技师又分为技师和高级技师。
技师比赛是一场顶尖厨师对决的比赛，参赛者都是各大五星级酒店的厨师和总厨，博古斯中国区赛就是为他们准备，程袖当时报名博古斯赛的门槛就是要有技师厨师证，不然只能挂靠到某个五星级酒店，让它推荐进入博古斯赛。
高级技师赛是技师赛中顶尖的存在，高级技师是技师中顶尖的存在。
技师们出场时全场观众无法压抑自己激动的心情呐喊起来：“吴淼！
！
！
吴淼！
！
！”
“丁龙！
加油啊！
！
！”
“路华宝！
！
！
！
！”
程袖身边的中年人竟然也激动万分，吼道：“大董，加油！”
前面坐着的男生正为朋友在比赛中发挥失误而难过，被中年人一个吼声扯回了理智，听到‘大董’这个名字心中有些震动，转过头问道：“大叔，你也喜欢耿大董？”
中年人露出笑容：“后羿酒店就在我家的后面，只要大董掌厨，我都会去吃的。”
男生羡慕不已，后羿酒店可不是普通五星级酒店，在全国能排前十名，价钱也在前十之内，这个中年大叔不只是有钱，还要是后羿酒店的常客才行，不然不会说出耿大董掌厨他就去吃这种话。
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