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北京烤鸭(第2页)

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金硕真:[……]

他觉得自己的心有点痛。

金硕真:[好可惜……我也想吃的。

]

贾米拿着手机犹豫了一会儿,还是把话打了出去。

贾米:[我发现你真的对吃很感兴趣。

]

金硕真:[对啊。

]

贾米:[可是艺人不都要管理身材吗?这样吃……]

金硕真沉默了。

金硕真:[你说的没错,所以我已经付出代价了。

]

贾米:[?]

金硕真:[健身房现在已经成为我的噩梦了。

]

看到这句话后,贾米忍不住笑了出来。

贾米:[真辛苦啊……]

金硕真:[虽然很累,但是不能放弃美食啊。

]

贾米:[恩,没错。

]

结束了跟金硕真的交流后,贾米有些好笑的摇了摇头,这段时间她一直都会跟金硕真保持联系,总觉得越是深入了解了这个人,就越能发现他的真实性格和屏幕上展现出来的不太一样,平日里看起来那么沉稳的一个人,一涉及到跟吃的有关的内容时就会立刻变得活泼起来,日常的交流中也不乏一些令贾米感到新奇和好笑的对话。

恩……感觉还挺可爱的?

贾米抬头看了眼墙壁上的时钟,然后走到卧房换了身衣服就出门了。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。

贾米将买好的20只烤鸭拿到厨房,烤鸭的用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,肉的色泽红润,外脆里嫩,肉质更是肥而不腻,味道醇香,数百年来被誉为天下美味。

吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好就会影响口味。

一般来说,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。

春季时的北京鸭,肉质肥嫩,此时的鸭子也比较肥壮,适合上桌。

中餐馆内一片热腾,顾客们依次就座,满脸期待的等着今日份的美食轰炸,与此同时,贾米也在后厨忙着片鸭,挂炉烤鸭讲究每一块肉上都必须有皮,片鸭的时间最好控制在两分半以内,这样才能最大程度上保证烤鸭皮脆肉嫩,而这一过程也会直接影响到鸭肉最后的口感,片鸭片的好,不但可以让菜肴的造型更佳,而且口味更美。

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