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黄湘最近对烘焙事物特别感兴趣。
上网买一一堆烘焙的原材料。
先从做简单的戚风蛋糕开始：在厨房里，摆放着新鲜的食材和齐全的烘焙工具。
首先，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水的容器中。
接着，在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
然后，依次加入玉米油和牛奶，继续搅拌，使它们充分融合。
在另一个容器中，蛋白开始了它的“变身之旅”
。
打蛋器高速旋转，蛋白逐渐变得浓稠，出现了细腻的泡沫。
此时，分三次加入细砂糖，继续打发，直到蛋白霜变得坚挺且有光泽。
接下来，将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
然后，将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌，确保两者完全融合。
将面糊倒入预先准备好的模具中，轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。
然后，将模具放入预热好的烤箱中，烤制约
40
分钟。
随着时间的流逝，蛋糕的香气逐渐弥漫在整个厨房。
当烤箱“叮”
的一声响起，意味着蛋糕已经烤好。
将蛋糕从烤箱中取出，立即倒扣在晾架上，让其自然冷却。
待蛋糕冷却后，脱模取出，一款松软细腻、香甜可口的戚风蛋糕就呈现在眼前了。
它的表面金黄，内部组织细腻，让人垂涎欲滴。
杨想想放学回来看到新鲜出炉的蛋糕，直接把蛋糕当做晚饭来吃。
黄湘看着很有成就感。
既然有了第一次的成功，继续向难度挑战。
这次是小试牛刀的做了老婆饼。
提前一天熬猪油。
黄湘交代母亲帮买肥猪肉回来，把它切成一小块一小块的，锅里放入清水煮开，把肥猪肉放过去过一遍水捞出备用。
再用一口铁锅，放入清水煮沸，再把切成小块的猪板油放进去。
随着温度的升高，锅里的水分开始慢慢变少，肥猪肉开始慢慢萎缩，慢慢融化，发出“滋滋”
的声音。
。
肥猪肉的颜色也逐渐从白色变成了金黄色，香气四溢。
这时，需要用铲子不断地搅拌，以免板油粘在锅底上烧焦。
随着时间的推移，锅里的猪油越来越多，而肥猪肉则变得越来越小，最后只剩下一些金黄色的油渣。
这些油渣可以用来炒菜或者做馅料，味道非常香。
最后，将熬好的猪油过滤一下，倒入一个干净的容器中，让它自然冷却。
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