天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com
再说她每次摘的也不多,看庄稼的人也拿她没办法儿。
再后来实行联产承包责任制,地又分到各家各户,老贼婆上了年纪,就由两个儿子替她种。
由于绿豆产量低,现今又有化肥不缺粪土,人们已经很少种了。
可为了她多年来的癖好,儿子们每年都会在地边儿种两耧。
也许是老还小,她已经分不清人家自家了,只要看见绿豆有了黑荚,她照样去“偷”
。
最好笑是有一年大儿子盖楼房,把两布袋绿豆放到弟弟家,等往家搬时,发现少了一袋。
他啥也没说,走进母亲屋里掀开被子一看,那袋绿豆熟睡的娃娃一样在床上躺着呢。
绿豆种起来也不费事儿。
割罢麦不用犁地揭茬子,只要有墒,沿麦茬垄耩上,长出五六片叶子时,用锄把麦茬连草一起除一遍子,叫“盘麦茬”
。
如果雨水多,再锄几遍草,说话不及,豆棵子就把地皮罩严了,这时候只要防着“搦花虫”
,就等着摘豆了。
搦花虫很讨厌,它钻进花心里,打药不管用,只能用手逮,看见那朵花蔫了,一捏一个稳。
绿豆是仅次于麦子的细粮,一斗绿豆比麦子重两公斤,磨起来没麸子,这一套留下的麸皮儿,对到下一套再磨,比小麦出面。
绿豆面擀面条之外,摊煎饼、炸丸子都比小麦面好。
小麦面摊煎饼得掺粉面儿,不掺粉面儿摊不开,粘锅还起疙瘩。
小麦面做的丸子,放菜锅里一熬就散了,根本成不了形。
到了年节,女人们就和些绿豆面,掺上黄豆芽、胡萝卜丝,放点儿葱姜大料,做成丸子放松子油或麻油里一炸,熬大锅菜比肉还香。
绿豆能磨上好的粉,下粉条、搅凉粉、做粉皮,青丝丝起明发亮,吃起来筋拽耐嚼。
高粱面糊涂喝到嘴里一包水儿,丢一把绿豆就不一样了,那豆花儿在锅里翻滚,引逗得馋嘴的孩子眼珠子乱转,照翻滚处舀一勺倒碗里,稠乎乎香喷喷,高兴得这小小的顽童搓脚又拧手。
小米汤锅里丢绿豆,金黄点着碧绿,米也出味儿,豆也出味儿。
绿豆掺红薯片儿蒸干饭,沙沙地甜软,连菜都省了。
绿豆长在伏天,却是天生的凉性。
豆花茶败火,和茅根、蒲公英、芦山草一块煮,治温疫,抗流感。
当然,要说绿豆芽是样好菜,无论城里人还是乡下人都不会反对。
电子书 分享网站
妈妈小时候经历过的事情(35)
麦收之后,在麦茬地里稠稠地撒一层绿豆,等豆秧子挤挤挨挨长到尺把深,开了一层花儿,套上牲口一犁,把豆秧翻扣在田里,热风热雨热太阳,连沤青肥带炕地,长麦子比上一茬土粪还壮。
大豆
温柔的叶子,秋风中悄然落地,覆盖在光洁的土粒之上,如同母亲抖开床单,轻轻覆盖在熟睡的婴儿身上。
如果你是一个农人,最终覆盖你的就是这庄稼与清风。
你在这庄稼与清风里轻松转换,转换成随风摇摆的谷子、小麦和大豆……
灰里芝麻泥里豆,割罢麦墒情好,才能种大豆。
如果只有黄墒,可以种玉米,种高粱,种谷子。
连黄墒也没有,地皮干得风一刮起黄灰,那就只能种芝麻。
大豆也是直接耩在麦茬垄里,管理方法和绿豆差不多。
大豆有黄豆、青豆(又叫绿黄豆)、紫豆、黑豆十多种。
黄豆又分大黄豆、小黄豆,小黄豆棵小性躁,一尺来深,比大黄豆早十天成熟。
结荚密实,叶将落尽就得收,晚了炸籽儿。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!