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豆腐入喉,充满胶质的汁水就这样进入豆腐里面,香味和醇厚的口感更加细腻。
周老爷子尝着的同时,那嘴角边的笑意更加明显。
之后,他又尝了尝卤汁。
直到周老爷子放下筷子,视线落回陶予柠身上。
他仔细地打量了一下她,然后问她:「听说这手艺是你祖传的?」
见她点了点头,周老爷子继续问道:「传授你手艺的是你什么人??」
陶予柠垂了垂眸子,又看向周老爷子:「是我爷爷。
」
「能告诉我,这盘卤豆腐你是怎么做的吗?」
陶予柠没有说具体的步骤,只是简单的描述了一下。
要将豆腐在烹煮45分钟后,要用筷子或者叉子在豆腐身上戳孔,然后加入水确保卤汁没过食材,最后在中火熬制。
其实豆腐的口感,还是陶予柠制作的香料包了的配料,最重要的配料就是生抽丶糖丶腐乳的配比。
周老爷子忽然开口:「你爷爷是叫陶守恒吗?」
陶予柠眼中含泪,爷爷去世好多年了。
至今,竟然还有人记得爷爷。
她噙着泪:「周爷爷,您认识我爷爷??」
「何止认识呀,简直太熟悉了!
」
周老爷子激动万分,他又招手让周肆年走过去。
两人视线撞上后,老爷子笑了笑:「肆年,这个姑娘就是和你联姻的陶家丫头。
」
第9章
「那我就朝普通朋友那层关系更努力些。
」
周老爷子年轻时,有幸和太太去湖城玩。
他们游山玩水时经过一条美食街,便去逛了逛。
他们本身也是做食品的,尝遍天下美味是他们的夙愿。
当年,陶予柠爷爷出来摆摊,她爸妈去工厂上班。
一家人为了即将出生的陶予柠,赚钱养家。
周老爷子经过陶予柠爷爷的摊位时,不禁对诱人的卤汁香味吸引。
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