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虽然教了小秋和安子炒锅底，但是二人还不熟练，而且因为食铺必须得有一个人撑着，只能轮换着干，方念真要么就在食铺，要么就得辅助炒料。
除了新云州店铺需要的底料，还得炒制出京城“念真食品”
需要的底料，到时候放在冰库冷冻好，凝结成块，运到京城去。
能提供给京城的也只有辣锅底了，牛油辣锅底可以凝结，别的底料暂时还没想到好的方法运过去。
牛肚、还有牛、羊肉卷也还没达到温度的要求，起码得等到下雪之后才能送了。
方念真找人打听了做鱼好吃的那位大厨的住处，决定等把京城第一批的底料发走，就去拜访一下。
晚上，住在方家宅子附近的人家，都闻到了之前那无孔不入的香味儿。
“嚯，现在天儿凉了，方记的锅子是不是又要回来了。”
“那麻辣烫应该也能恢复了吧？我可馋这一口了，麻辣烫，就着胡家的馒头和饼子，那味儿，魂牵梦绕啊。”
“吃什么馒头啊，我从来都不那么吃，要我说，麻辣烫还得是跟拉面最搭配。”
“你都没吃过麻辣烫配馒头，就在这儿瞎说啊，明儿咱俩就去试试。”
“行！”
…………
桂游的宅子里，虽然已经进了秋日，但是危诗霜还是穿的轻薄，只是卧在榻上时往腿上加了条小被子。
危诗霜一边吃着葡萄，一边听着下人的禀报。
她吃得很仔细，长长尖尖的指甲把葡萄皮一点点地剥下去。
“果真？你亲眼见了桂游与她说话？”
“奴婢绝没看错，二人相邻而坐，不知说了些什么，且，桂公子后来还想寻那姓方的，四处张望，只是姓方的已经走了。”
危诗霜慢条斯理地吃完手上的那颗葡萄，抬头看了随身侍女一眼，侍女就端了水盆来，危诗霜都没下榻，只是支起了身子。
洗干净了手，侍女又用干净的帕子给她擦干。
危诗霜看了看窗外的落叶，冷笑道：“我虽对他无情，可是绝不能容忍，他还想有其他的选择，他怎么配？我会把这些选择一个个地都捏死，让桂游对我，跪地求饶。”
说完这句话，她勾起红唇笑得更灿烂了些。
“过来”
，危诗霜一勾手指，小声地与那位跟她汇报事情的侍女密语起来。
方念真晚上加了个班，累得“嘿哟嘿哟”
地，总算是炒出了三天内要用的底料。
若是天气再冷上一些，她五日或者是七日炒一次就行了。
要不是条件不允许，其实天天现炒底料才好呢，味道肯定更上一层楼。
为了平稳度过这个“过渡期”
，涮肉店那边的烧烤倒是暂时没撤，等以后天气实在太冷，没法在院子里烤串儿了再说吧。
“锅里捞”
那边的冷锅串串倒是干脆利落地撤了下去。
热腾腾的火锅重新上线，食客们想念一夏天的味道又回来了。
店里“叮叮咣咣”
的手打牛肉丸也又重新开始了。
方念真也许久没吃到牛肉丸了，还真是有点馋了。
取了些新鲜的牛肉丸，直接用萝卜炖了，给自己的那一碗撒上一把香菜。
一口热汤进肚，方念真幸福地眯起了眼睛。
新来的副厨方大还是第一次吃到“方记”
的牛肉丸，他之前在中原做厨子，今年听说新云州发展的很好了，才回到家乡。
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