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反正方念真对她是好感度飙升，而且自家现在总是往京城运东西，“方记”
与“致远镖局”
的联系也就紧密起来。
眼看着那盘子花生没剩多少了，方念真只能改了菜品，变成“醋泡木耳”
了。
麻辣水煮鱼，曾月怡是在方记吃过的。
脆皮豆腐倒是头一回，之前方念真在夜市上推出过“铁板豆腐”
，脆皮豆腐则是比铁板豆腐更升级的做法与口感。
脆皮豆腐要想“脆”
，就得在豆腐外面裹上一层鸡蛋和淀粉调制的面糊。
之后下锅，小火慢煎，直到豆腐外面裹得面糊都“滋滋啦啦”
起了小泡。
若是用大火就不好了，外面倒是脆了，内里还没熟透呢，反而衬出来一股生豆子味儿。
待到豆腐煎熟了，就倒入提前准备好的调料汁，为了不破坏豆腐的脆劲儿，这调料汁也就小半碗，下锅“呲啦”
一声，迅速蒸发一些，也就没多少汁了。
怕豆腐碎掉，方念真没有用铲子，拿了吃火锅用的长筷，一个个地把豆腐翻了一遍，让它们充分吸收酱汁的味道。
之后转移到早就刷了一层油，已经热好的砂锅里。
“葱花吃不吃？”
“不爱吃姜，别的没忌口。”
方念真就往豆腐上洒了一点点葱花提色。
“做好啦，等我把汤盛出来，咱们就吃饭了。”
曾月怡也是在方念真的宅子吃过饭的，亲车熟路地就把做好的菜陆续往饭厅里端。
最后方念真端了热腾腾的汤上来。
“先喝碗汤，再喝酒。”
方念真这边给两人碗里盛汤，曾月怡就在那边往两个小酒杯里倒酒。
“诶，我不喝的，我喝不了酒。”
方念真还真不知道这具身子的酒量如何，上次在陆恒的庄子里倒是喝了，不过那“佳人醉”
与饮料也差不了多少，也算不得什么酒。
曾月怡抬了抬下巴，“你看这小酒盅，两个手指头都能捏住，你就喝这一杯，我再不让你喝了。”
“好吧。”
曾月怡听从方念真的话，乖乖地喝了汤，这牛骨萝卜汤是最先炖上的，牛肉的味道和萝卜的鲜甜很好地融合到了一起。
本来曾月怡是抱着“不醉不休”
的心态的，现在也不知道是因为方念真没法陪自己喝酒，还是因为喝了这碗汤，胃暖了，心也暖了。
她反倒歇了醉酒的念头，只想着喝一点就成了。
喝完了汤，曾月怡就豪爽地端起酒盅：“多谢方掌柜款待，我先干了，你自便。”
说完曾月怡就仰头一饮而尽，这酒度数不低，方念真不知道她的口味，但是这酒是她镖局的人经常点的，想来她应该也不会讨厌。
“这酒，够劲儿！”
她喝完了，才见方念真把酒盅送到嘴边，小小地抿了一口。
方念真被辣的挤眉弄眼的，曾月怡被她逗的哈哈大笑。
“你不是掌柜吗，进酒的时候都不试一下的？”
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