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做米皮时需要长时间在灶旁,尽管她把米浆调好,米皮厨娘来做,可大热天的,做卷粉简直是受罪
看女儿热切期盼的小脸,苏叶心软了,说:“行吧,明天做”
谢云舒舔舔嘴唇,高兴说道:“娘,我要吃鱼剁碎后炒干的馅”
。
苏叶应道:“可以,承熹想吃什么馅的?”
谢承熹微微笑道:“娘,我想吃猪肉末炒虾米韭菜的”
“娘,我还想吃,”
次日清晨,谢卫华起来时,苏叶也起来去泡大米,大米要泡一个半时辰才能磨,泡晚了中午就吃不上了,谢卫华亲一下她的脸,说:“做卷粉太麻烦,你可以不答应云舒”
苏叶笑笑:“没事,卷粉真很久没做了,去女子学堂后她懂事了许多,当奖励她了,而且我只是指点厨娘做”
“别累到了”
“嗯”
家里人不少,亲近的几家也各送几条,苏叶整整泡了十斤大米,好在磨浆时是套驴磨的,不然人工磨能磨到脱力
中午,谢云舒美美吃到了期盼已久的卷粉,菜馅是温的,米皮也是温的,咬一口,滑滑的米皮和干燥的鱼碎肉混一起,要多好吃就多好吃
第286章第286章
十斤大米磨出来的米浆,厨房蒸到傍晚才全部蒸完,厨房里操作的人两刻钟换一次,只两刻钟衣服也出汗全湿了
苏叶有些后悔,不该泡那么多大米,泡一两斤,解解馋就可以了,以后天不冷,决不做这么多
申时中,谢母卷了十五条,放进一个有盖的竹篮里,叫陆石赶骡车给谢卫远送去,明天一早再回来
各家亲戚送一点,剩下够他们一家晚上再吃一餐,够过瘾
谢家人能吃过瘾了,其它人不够吃,谢雯的几个孙子吃完分到的每人两条,都表示没吃够,纷纷要求奶奶明天自家做
谢雯被他们吵得头疼,只好答应,心里埋怨谢母,大夏天的,做什么卷粉,把这几个小子的馋虫勾起来了
背锅的谢母正开心逗俩小孙子,四个多月的谢承巍和两个多月的谢承淮正是比较可爱时,怎样抱怎么逗也不够
晚上吃饭时,郁家大孙子郁文澜夹起一条卷粉,学着傅启松的样子在卷粉一头咬一口,嚼一嚼,米皮滑软带少少的韧劲,馅料有猪肉,虾味,韭菜,咸淡刚刚好,凉的米皮,有点余温的馅,吃起来舒服极了
吃完一条,再吃一条,里面是不一样的馅,炒干干的鱼肉沫和米皮配起来,吃进嘴里,怎么说呢,很配的感觉!
吃完卷粉,郁文澜开口说:“祖母,这卷粉是这里的地特色吗?在京里和江南没见过”
郁老太太说:“应该是,这卷粉是启烨他们师娘去年秋天琢磨出来的”
,居说是叶子怀孕太馋了,夫妻俩捣鼓出来的
好友一:“这个拿去做生意肯定很好卖”
傅启烨点头:“县城开一家,府城开了三家,生意很红火,只是做这活太累”
郁二孙郁文峯接话:“我很好奇,米皮怎么做的?大米粉不是软软的吗?”
,这有韧性能卷起来,好奇!
好友二:“这是秘方吧”
次日早上,苏叶接待了一大早上门的苏景谦,两人在竹丛旁的石凳坐下来后,苏叶问他:“昨天回来的”
苏景谦微笑:“嗯,很晚到家”
,昨天下午申时从府城出来,很晚才到家,傍晚赶路凉快些
苏叶笑笑:“早上和傍晚赶路是没那么幸苦”
两人闲聊两句,苏景谦直奔主题:“叶子,你送去的帐本和鹅毛笔我用了觉得真不错,大有可为,你打算怎么做?”
苏叶看他一眼,说:“我把做鹅毛笔的方法交给你,帐本就算了,看一眼谁都能做出来,目前做账本的纸质只我们村里作坊有,你看着办吧”
苏景谦:“你想要分成还是一次性买断”
苏叶喝口水,说:“一次性,就这小东西,拿什么分成”
苏景谦笑:“别瞧不起小东西,赚到钱的反而是这些小东西,这样,价钱先不讲,看看销量后再决定”
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