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卯时刚至，远处传来鸡鸣。
宋清欢又要开始新一天的忙碌。
昨日去采回来的春笋和蕨菜，不能久放，久之则老，失了原本脆嫩风味。
厨房里，姜半夏已经将馄饨皮擀好，四方的馄饨皮，两面都撒上防粘的绿豆淀粉，锅里坐着热水。
瞧着那些馄饨皮，宋清欢唇角微扬。
半夏是一个手脚勤快的，有她在，确实帮了自己许多。
她也多次思考，究竟是什么缘故，会让半夏心甘情愿的留在这里，即便是在客栈面临倒闭时。
以半夏的能力，本该有更好的去处。
“我还说，等把这些春笋剥出来之后，再去叫你起床呢。”
一旁的角落里，姜半夏拿着一根春笋，转过头来，看着她，嘴角噙笑，“我擀馄饨面皮的手艺，可是跟着老掌柜学的，掌柜的，你尽管放心。”
收起了飘远的思绪，宋清欢将烛台放在灶台上，也拿了张小木凳，坐在那堆春笋前，帮着一起剥。
小刀在笋壳儿上划一道口子，再沿着那道口子，将笋壳一剥，便露出白色的笋肉，再用刀削去老的部分，只留下上半段最嫩的笋尖。
看着手中的笋尖，宋清欢心里一动，又开口道：“半夏，一会子选一些最嫩的蕨菜和春笋出来，我有别的用处。”
“好。”
姜半夏没有多说什么，只是简短的应了一声。
见她如此，宋清欢明白，她还在为周行的事情担心，也不明白为什么一定要坚持将周行留下来。
可这件事，她不知该如何对半夏解释。
处理了春笋，宋清欢又将洗净的嫩蕨菜放到沸水里焯了一弹指的时间，又快速的捞起，投入备下的凉水里浸泡。
泡过凉水的蕨菜，依旧可以保持翠绿的颜色和爽脆的口感。
又将切成薄片的笋，同样放入沸水中焯了。
蕨菜和笋片皆切成碎粒，油热下锅，快速翻炒。
笋片和蕨菜带着些许水分，与热油相撞，只听得嗤嗤的声音，没多时，香味便被析出，撒上盐、胡椒末、酱油，出锅。
将馄饨包好时，天色已明。
两人又在门口置了火炉，放上一口锅，半锅清水刚烧到沸腾，客人也陆陆续续的来了。
瞧着她今日又在客栈门口摆摊，众人也都明白，她这是又研制出了新的吃食。
“宋娘子，昨儿个的羊肉米线，咱们还没吃够呢，瞧着今儿这架势，是又有新的吃食了？”
一人看着忙碌的宋清欢，笑着开口。
“就是啊，昨儿个来迟了，没吃到羊肉米线，今天专门赶早，没想到宋娘子竟不卖羊肉米线了。”
又有人抱怨。
听着众人的话，宋清欢盈盈一笑，用笊篱搅了锅里的馄饨，才说道：“这春天到了，最少不了的，就是各种时令美食，羊肉米线没吃上没关系，今儿我做的笋蕨馄饨，同样好吃。”
“宋娘子的手艺，自是没得说，否则，我们也不会大清早的跑过来不是？”
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