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将锅里的水烧开，羊肉高汤也熬出了香味。
立马便有客人围了上来。
“宋娘子，今日卖的又是什么面？”
有人笑着打趣道。
“今天卖的可不是面，而是米线，这米线啊，可比面条还香。”
宋清欢手里的动作未曾停下，说话的同时，又麻利的捞起一把米线，手腕一翻，将米线放到沸水中，片刻之后又迅速捞起，倒在碗里，撒上葱花、香菜，再来两片薄荷叶儿，几片羊肉，最后淋上一勺辣椒油，半碗高汤。
“你若是不信呐，吃一口便知道。”
“好，多谢宋娘子。”
那人接过那碗羊肉米线，便在一旁的桌上坐了，在众人的注视下，吃了一口。
仲春时节，清晨还带着凉意，吃上一碗热乎乎的米线，通体舒畅。
“好香的米线，我还是第一次吃到这样的东西。”
那人很快便吃完了一块饼，不住的夸赞，“明明是羊肉，却全然没有羊肉的膻气。”
“羊肉膻气重，主要是因为羊油，我这羊肉，是去了羊油的，自然没有那股子令人讨厌的膻气啦。
米线不好做，所以数量不多，卖完就没有！”
宋清欢眼见着众人的好奇心被勾起，便又朗声吆喝道。
被她这样一说，众人也纷纷自觉的排好了队，要试一试这羊肉米线。
不消半个时辰，备下的羊肉米线便被卖完。
看着那些没有吃上米线的人，满眼失落的模样，姜半夏眉头微蹙，似有不解。
等收了摊，回客栈之后，她才将心里的疑惑问了出来。
“掌柜的，咱们店里生意这样好，你为何每次都要限定数量呢？”
宋清欢打了一盆水，放在井边洗手，听到姜半夏这样问，又将手上的水擦干净后，才转身看向她。
“这就叫做饥饿营销，故意调低产量，以制造出供不应求的假象，如此一来，才能勾起人们的好奇心，从而维持商品的价格和销量。”
她解释道。
听了这番解释，姜半夏越发疑惑。
“掌柜的是如何知道的这些，怎么从前未曾听你说起过？”
即便是当初老掌柜还在世之时，她也未曾听老掌柜提及过这些东西。
“这……自然是爷爷告诉我的，”
宋清欢搪塞道：“爷爷是有心要我接管这间客栈嘛，自然会告诉我一些经营之道，否则，他怎能放心将客栈交给我？”
“可从前怎么没听你说过呢？”
姜半夏还是有些怀疑。
“这是爷爷经营客栈的秘诀，怎么能随意说给你听？”
宋清欢抬手，在她的肩上拍了拍，又赶忙转移了话题：“今日花朝节，咱们也休息一日，去郊外赏花扑蝶，对了，花朝节还要挑菜，这个时节，山野之间，最多美味，春韭和柳芽可做成柳叶韭，枸杞芽儿和春笋、金针菇可做成山家三脆，鱼虾加上春笋和蕨菜又可做成山海兜，还有菊苗煎、蒌蒿菜……”
报了一通菜名，早已将姜半夏的注意力给转移了。
“掌柜的，别说了，咱们快走吧，去晚了那些野菜就被人摘走了。”
姜半夏拿过一个背篓，拉着她的手腕，便和她匆匆的出了门。
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