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一开始，排在前面的食客冷不丁对上聂明霄的眼睛有点害怕，心想这位好汉长的有点凶悍啊。
但食物的诱惑太大，卤味捞出来后，食客顾不上其他，甚至还主动提要求，“哎哎哎，那个猪尾巴给我切短点儿，切到刚刚好一口吃的进。”
食客说完又有点后悔，心想这人不会不耐烦打他吧。
不过显然是他想多了，聂明霄手下一动，切下一小块，问他，“这样的大小如何？不行我再切小些。”
“啊？”
食客可能没想到他这么好说话，还傻了一下，随即反应过来，“啊！
可以可以，这样大小正合适！”
说着还瞄了聂明霄一眼，只见他手起刀落，一瞬间，猪尾巴被均匀地分成十几块，食客忍不住高声喝彩，“好刀工！”
切好的卤味很快拌好料包在油纸里，食客提着满意地离开了。
后面排队的人看到了他们的互动，心里的那点害怕烟消云散，看来这新来的伙计看着凶了点，其实还是很好说话的嘛。
渐渐的，店里的客人们都接受了脸上带疤的聂明霄，后面来的就算有点什么想法，看到前面的人都毫不在意，他们也不好开口，默默买着自己想吃的。
有了叶父和聂小叔的加入，中午这波高峰算是不慌不忙过去了，接下来要忙着准备第二天的食材。
聂弦望跟着叶父去谭屠夫那里拿猪下水和猪蹄等物，这些都是提前订好的，每天抽时间取就好。
店铺里，叶朝瑞和杨青在前面守店，聂明霄在后院搞清洁，这活儿本来是叶朝瑞干的，但聂明霄看他细胳膊细腿儿的，便把他赶到前面，自己来弄。
后来零零散散又接待了几个小孩，卖出去几个茶叶蛋，聂弦望和叶父双手提的满满的回来了。
叶朝瑞看到叶父手里有块五花肉，“这是？”
他记得自己没订五花肉。
“嗯？”
叶父顺着叶朝瑞的视线看向自己手里的肉，“哦，你说这块肉啊，是你谭婶婶非要送的，说谢谢我们照顾他们家生意。”
“是吗。”
叶朝瑞接过那块肉，大概一斤半左右，想了想，“我做个梅干菜扣肉吧，我看库房里有一小袋菜干，这块肉能做个两三碗，试试能不能卖出去。”
“可以啊！”
叶父虽然不知道梅干菜扣肉的味道，但他儿子做出来的不能差，“肯定受欢迎，准备卖多少钱？”
“嗯……”
叶朝瑞不靠这个赚钱，他也是因为店里有梅干菜，顺便就做了。
一碗梅干菜大概有半斤肉，加上梅干菜和油的成本，“一碗十五文吧，碗拿回来可以换两文。”
叶父个人觉得定价有点低了，刚够一个成本费，不过一般叶朝瑞做的决定，他几乎都不会反对，“那还需要碗吗？我去再买些？”
叶朝瑞摇头，“先不用，还不知道能不能卖出去。
我先去处理一下，一会儿蒸。”
前头有四个人，他放心地提着肉去后院的灶台。
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