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植物病理学先驱邹秉文教授拿着祖国邀请他回国的信件，义无反顾的道：“祖国需要我，我要回国。”
③
家畜生态学科创始人汤逸人教授在听到新中国成立的消息后，泪流满面的对自己的妻子说：“我们海外孤儿的生活结束了，回国吧。”
⑨
丁颖院士：“真诚的科学工作者，就是真诚的劳动者。”
黄耀祥院士：“人人都有饭吃，这才是我想要的。”
八十岁的徐一戎专家：气温这么高，我要去田里看一看。
无数张农学家的照片和画像出现
在天幕上。
而位于他们头顶的，是一颗一直在闪耀着光芒的红色五角星！
世间多英才。
刘彻和李世民都是知人善用的帝王，也从来不惧怕手下的人才过多，只希望越来越好。
但此时看到这一张张的头像，心里的羡慕挡也挡不住。
这还仅仅只是农业方面的人才而已！
而且这些人才都能如此的鞠躬尽瘁死而后已。
是后世的教育机制真的这么优秀吗？还是那颗闪闪的红星有着什么特殊的魔力。
红星依然在散发着光芒。
但不知为何，在感到震撼之余，这颗红星也让帝王们内心竟生出一丝惧怕。
【看完了水稻之后，展览的后半段是麦子。
和在宋朝时才成为最重要主粮的水稻相比，小麦从秦汉时期开始就已经在我国的北方和中原地区广泛被种植。
】
【但小麦得到普及最重要的节点是汉朝之后。
它的推广得益于一件工具。
】
一个看上去很笨拙的用石头制成的圆形工具出现在了天幕上。
它被端放在石桌上，有长长的铁轴从中间伸出来。
有人出现了，握着铁轴，这工具的上半部分随着他的走动也开始转动起来。
“我认识，这是石磨！”
从刚刚的沉痛之中走出来之后，古人们惊讶的发现雨停了。
然后听到接下来讲的是麦子，兴趣更浓了。
相比于只在南方地区种植的水稻，现在腹地大多在中原的王朝们，种得最多的其实是粟和麦。
【对，没错，就是石磨。
石磨据说是由鲁班发明的，最初的时候叫做磋，汉代才叫做磨。
秦汉，或者是大秦的时候，石磨没有被普及，那时候的人怎么吃小麦呢？粗粗的去一遍壳，然后将麦子像稻谷一样蒸熟来吃，这就是麦饭。
豆子也是这样吃，叫做豆饭。
吃过粗粮饭的人都知道不好吃，而且古代的去壳肯定也没有现代的精细，所以就更不好吃了，喇嗓子。
】
【可是，麦子不是这样吃的呀！
面粉才是麦子的精髓！
】
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