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**主料**：红菜薹、腊肉
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**配料**：蒜苗
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**调料**：盐、辣椒
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**步骤**：
1.
腊肉切片，红菜薹洗净切段，蒜苗切段。
2.
热锅凉油，先炒腊肉至出油。
3.
加入红菜薹翻炒，再加入蒜苗和辣椒。
4.
调入盐，炒匀后即可出锅。
**特点**
红菜薹炒腊肉色泽艳丽，菜薹脆嫩，腊肉香浓，是一道经典的下饭菜。
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3.
黄陂三鲜
**历史与背景**
黄陂三鲜是武汉市郊的传统佳肴，由鱼丸、肉丸、肉糕组成，寓意团圆和吉祥。
**制作方法**
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**主料**：鱼肉、猪肉
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**配料**：鸡蛋、淀粉
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**调料**：盐、胡椒粉
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**步骤**：
1.
将鱼肉和猪肉分别剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2.
将鱼泥和肉泥分别捏成丸子。
3.
将鱼丸、肉丸和肉糕一起放入锅中，加入高汤煮熟。
4.
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