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将豆腐乳、蚝油、生抽、料酒、淀粉和糯米粉放入碗中，混合均匀。
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倒入蒜汁水，搅拌均匀。
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将五花肉切成大片，放入腌料中，拌匀，腌制
20
分钟。
3.
**炸五花肉：**
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锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
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将腌制好的五花肉一片片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。
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升高油温至八成热，将五花肉再次放入油锅中复炸一次，炸至酥脆，捞出控油。
4.
**炸蒜末：**
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将剩余的蒜末放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油，备用。
5.
**炒制：**
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锅中留少许底油，放入青椒、红椒粒、豆豉和干辣椒段，炒香。
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倒入炸好的五花肉，翻炒均匀。
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加入炸好的蒜末，调入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
**第五章：结语**
蒜香辣子五花肉的成功，离不开老李的坚持与梦想，以及曹姐的支持与陪伴。
这道菜不仅仅是一道美味佳肴，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱。
老李的小酒馆，因为这道菜而焕发出新的生机。
而老李和曹姐的爱情，也因为这道菜而变得更加甜蜜。
“蒜香辣子五花肉，桌桌必点!”
这不仅仅是一句宣传语，更是老李对食客的承诺，对生活的热爱，以及对爱情的诠释。
希望这道菜，能带给更多人温暖和幸福。
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