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5.
**炖制**：大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，至五花肉软烂，血肠熟透。
6.
**调味**：最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味。
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**烹饪注意事项：**
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**血肠处理**：血肠要用清水冲洗，去除杂质和异味。
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**炖煮时间**：血肠的炖煮时间要足够，确保熟透。
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**色香味描述：**
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**色**：汤汁乳白，血肠深红，酸菜金黄，色彩对比鲜明。
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**香**：血肠的香味混合着酸菜的酸香，香气扑鼻。
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**味**：血肠嫩滑，酸菜脆嫩，汤汁浓郁，咸鲜适口。
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6.
沈阳鸡架
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**烧制过程：**
1.
**准备食材**：鸡架处理干净。
2.
**腌制**：用盐、料酒、酱油、葱姜蒜等调料腌制鸡架，腌制时间不少于30分钟。
3.
**烤制或炸制**：
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**烤制**：将腌制好的鸡架放入预热好的烤箱中，200c烤制约30分钟，至鸡架熟透，表面金黄。
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**炸制**：锅中倒入适量油，烧至六成
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