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**制作方法**:
1.
腰子切片，用料酒、淀粉腌制。
2.
油温五成热时，滑油备用。
3.
葱姜蒜爆香，加入腰花和青红椒，快速翻炒。
4.
加入调好的料汁，大火收汁。
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**色香味体验**:
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**色**:
腰花洁白，配菜色泽鲜艳。
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**香**:
葱姜蒜香扑鼻，混合着腰花的独特香味。
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**味**:
鲜嫩滑润，咸鲜适口。
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2.
**鲁味居大排档**
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**招牌菜：糖醋黄河鲤鱼**
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**制作方法**:
1.
选用新鲜黄河鲤鱼，去鳞去内脏。
2.
鱼身打花刀，裹上蛋糊。
3.
油炸至金黄酥脆。
4.
熬制糖醋汁，浇在鱼身上。
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**色香味体验**:
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**色**:
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