天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
-
蒸好后，将碗倒扣在盘中，取出碗即可。
-
**注意事项**:
-
炸肉时注意油温，避免炸糊。
-
蒸制时间要足够长，以确保肉质软糯。
---
####
2.
**粉蒸肉**
-
**选料**:
-
五花肉或排骨
-
红薯或土豆
-
蒸肉粉（米粉）
-
**烹饪方法**:
1.
**腌制肉块**:
-
将五花肉或排骨切块，用盐、酱油、料酒、豆瓣酱腌制30分钟。
2.
**拌粉**:
-
将腌制好的肉块均匀裹上蒸肉粉。
3.
**蒸制**:
-
红薯或土豆去皮切块，铺在蒸笼底部。
-
将裹好蒸肉粉的肉块铺在红薯或土豆上。
-
上蒸锅蒸1.5小时，直至肉质软烂。
-
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！