天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
今天是腊月三十，也是陆遥穿越后过的第一个新年。
一大早起床陆遥便忙活起来，家里有了铁锅，做菜方便了许多，以前不能炒的菜现在都能做了。
今天过年他打算大展厨艺，给赵家兄妹露一手！
早上简简单单炒了一盘溜肥肠，虽然没有尖椒做配菜，但放足了油炒出来的肥肠焦香四溢，跟之前炖卤出来的完全不是一个味道。
赵小年和赵小豆捏着筷子不敢夹碗里的肥肠，他们知道肠子是装粪的，心里有阴影。
可看着大兄和嫂子吃的这么香，两人都忍不住吞口水。
要不尝一块？
赵小年试着夹起一块，秉着呼吸放进嘴里嚼了嚼，「欸？好像挺好吃的。
」
赵小豆一听立马也夹了一块，不但不臭，味道还十分美味！
两个孩子瞬间大快朵颐起来。
赵北川：「不嫌臭了？」
两人同时摇头，「不臭，香喷喷可好吃了！
」
陆遥忍俊不禁，这俩孩子太有意思了。
吃完早饭开始收拾屋子，新房盖好没多久，屋里没什么需要收拾的，赵北川领着两个孩子拿扫把清扫一遍就干净了。
陆遥把冻肉冻菜都拿进屋化上，今天他打算做八个菜，八同发，寓意明年发大财，讨个好彩头。
这八道菜分别是红烧肉丶葱烧排骨丶小鸡炖蘑菇丶白菜木耳，凉拌猪头肉，豆芽炒鸡蛋，切肠片以甜口的拔丝萝卜。
肉肠昨天晚上就灌出来了，用的是食肆掌柜的给的猪小肠，浸泡清洗后刮掉多馀的油脂，肠子就变成薄薄的一层肠皮。
再把剁碎的猪肉馅料加上盐和姜末葱末搅拌均匀，用漏斗一点点填进去。
做好的肉肠需要上锅煮一刻钟，这期间还得给肠子扎几个小孔，不然容易煮爆了。
煮熟晾凉就可以吃了，味道虽不如前世卖的，但在食物匮乏的古代来说，绝对是非常诱人的。
昨天刚做完就让两个孩子吃了一根，见他们意犹未尽，陆遥赶紧把剩下的两根放进碗架柜里，都吃完过年就没得吃了。
排骨用陶釜先炖上，炒菜切好现做就行，做扁食的肉馅已经拌好下午才包，厨房里的活基本忙完了。
趁这功夫陆遥把买来的红纸拿出来剪起春花，他剪春花的手艺还是上小学时学的，这么多年没忘也是挺难得的。
剪了几个春字，又剪了一对稍微难一点的四季平安，待会拿浆糊粘在门上和窗户上。
小年和小豆拿着剪好的窗花爱不释手。
「嫂子，这是啥啊？」
「这是春花，过年也叫过春节。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！