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“嗯,这面花的制作说来还有不少缘故。
…”
陈磊停顿了一会,思索了一下,又接着说:
“我们这地势平坦、水资源也非常丰富,农业生产条件良好,可以种植各种谷物和蔬菜,这都为做早饭提供了多样化的食材选择。
面花制作历史悠久,本来是传统节日流传下来的过节要吃面团的习俗。
现在已经成为了早饭的一部分。
过去人们过节和青讨男女双方订亲结婚都要吃面团,会把面粉活好发酵后,按到各种形状的面花模子里,印出各种图案,如鱼、鸟、石榴、葫芦等。
这样,蒸熟出来的面花不仅外观精美,而且吃起来色香味俱佳、感觉更加可口香甜。
~嗯,还有我们这的早饭如驴肉火烧、吊炉烧饼等美食,都是经过长时间才形成的特色早餐,是我们这历史和传统的体现,它们满足了我们的味觉,也是我们这代代相传的黄骅早餐饮食文化的一部分。”
陈磊这一番带有思考性的回答,让潜龙不由自主地竖起了大姆指,他赞赏地说:
“陈调度说的真好!
是啊,民以食为天,饮食也是一种历史文化,它承载着一代又一代中国人对美好生活孜孜不倦的向往和追求。”
潜龙和陈磊愉快地畅谈着,潜龙又说:
“陈调度,刚才我尝了些尜尜汤,觉的味道也别有一番风味,有玉米面、胡萝卜和海虾等味道。
非常好喝!”
陈磊听后哈哈一笑,说:
“我平时就喜欢喝这个汤,吃驴肉火烧。
不上班,在家都是我自己做着吃。
制作过程非常简单。
…”
潜龙听了,又再次竖起了大拇指,赞许地说:
“好男人!
…”
陈磊接着说:
“这种海鲜汤其实非常好做,简单易学。
…”
潜龙微笑着说:
“那陈调度教教我是怎么做的,回去,我有空了也自己做着吃,换换囗味。
…”
陈磊满脸笑意地说:
“嗯,做好这鲜汤,就是要选好食材,要选鲜虾肉、鲜蔬菜(萝卜叶)做。
主要就是先选择好玉米面加入去壳虾肉、葱花、胡萝卜丝(也可用土豆丝),加适量水混合好。
然后把混合好的食材揉成团,再攥成尜尜的形状摆放大盘中。
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