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其间只要有一枚鸡蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，训练还得重新从头开始。
艺伎经训练合格后才允许“上菜”
每次“上菜”
前要进行90分钟极为细致的净身程序，先将腿部、腋下的体毛除净。
用温水淋遍全身，将无香味的肥皂擦在一块海绵上，再用这块海绵遍擦身体，使全身满附肥皂泡沫。
接著用一个装满麦麸的小麻袋揉搓每寸皮肤，以彻底去除老化的皮肤角质。
然后用热水冲泡，再用丝瓜筋揉一遍。
最后用冰水淋浴，以免“上菜”
时身体出汗。
净身时不能使用任何带有香气的肥皂和浴液，香水更是绝对禁止使用，因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了少女身上天然的体香。
一切收拾停当，专等“上菜”
室内要求凉爽，旨在防止出汗。
“上菜”
时，“女体盛”
一丝不挂。
赤身裸体地躺在房间中央，摆好固定姿势，整个人宛如一支洁白的瓷盘。
头发被拆散呈扇形摊开，并缀以花瓣。
有人在她的阴部等羞处饰以树叶或花瓣，乳头按客人的要求或掩或露。
助工从厨房里端来一大盘各种寿司，熟练而快捷地摆放在“女体盛”
身上，一刻也不得耽误，因为日本人认为寿司只有在刚做好的时候最有味。
“女体盛”
的胸部摆放著裱花奶油蛋糕，好像穿著美丽的文胸，漂亮极了。
传统的在“女体盛”
身上摆放寿司有讲究，根据每种寿司的滋味补作用摆放在女体盛身体的特定部位。
如蛙鱼会给人以力量，放在心脏部；旗鱼有助消化，放在腹部；扇贝和鲤鱼能增强性能力，宜放在阴部…如今这种讲究逐渐淡化了。
寿司摆放的数量不能太多，否则女体盛的身体将全部被盖住，影响食客欣赏“美器”
经寿司装饰的女体盛，犹如一件精美的工艺品。
一般女体盛是取仰卧位，正面上菜。
有些食客提出背部，臀部上菜的特殊要求，“女体盛”
艺伎也得给以满足。
原野在经过一段长时的介绍后我听得也是有些目瞪口呆了，只有赵军面带微笑饶有兴趣的在听著。
原野笑著看了看我们，接著说道：“古代日本饮食文化受中国的影响很大，‘女体盛’在日本已有一千多年历史，如果说刺身（生鱼片）、寿司（紫菜米饭团）是从中国传入日本，那么，‘女体盛’则是日本人自己创造的。”
“中国先哲虽有‘食色，性也’之说，但在实№操作上，未见有像日本‘女体盛’那样将‘食’与‘色’结合得如此紧密。
现代人的饮食理念，认为饮食给人的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。
食品真正的滋味只占一半，另一半则是由食品所代表的文化内涵，对进食者的特殊意义和进食过程中的心理体验所构成。
所以，‘女体盛’作为日本饮食文化的一种特色，其影响仍然不减。”
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