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福伯是李开最信任的人，他从小在李家长大，二十岁的时候担任李家的管家，在李家当管家当了二十五年。
李家被屠的时候，福伯正好有事外出，侥幸躲过一劫。
在得知老爷全家都被杀光之后，福伯心灰意冷，离开了李家。
而那个时候的李开，正躲在地窖里瑟瑟发抖。
尽管福伯回来后在上面大声呐喊，但李开还是因为害怕没有做出任何回应。
后来李开得知福伯去了张河村，那里远离大山，山匪不那么猖獗。
而现在，李开要把福伯给请回来。
制细盐，仅靠李开一个人可不行。
李开还有更重要的事情要做，没有太多的时间把精力放在制细盐上。
所以，李开便需要一个能代替他的人。
这个人李开必须要信得过。
而这个人只有福伯最合适。
李开是福伯看着长大的，所以李开可以说是福伯的半个儿子。
其次福伯对李家忠心耿耿，并且福伯也是十里八乡为数不多能识文断字之人。
他学习起制盐来，会更快。
许久之后，李开驾着车，终于来到了张河村。
一路打听，李开终于打听到了福伯的家。
可刚到福伯家门口，李开便听到了一阵叫骂声。
“你这个老东西！
有钱吃饭，没钱还钱是吧？”
啪嗒一声！
饭碗摔碎的声音响起！
此时，在一处破败的院子内，五个大汉正围着王福和他的两个儿子。
福伯和他的两个儿子如今骨瘦如柴，身上的衣服也破破烂烂。
地面上的饭碗里，都没有几粒米。
显然，离开李家之后，他们也不好过。
“大爷，我们所有的钱都给您了，真的没钱了，您就高抬贵手，放过我们，行吗？”
王福此时极为卑微地求饶。
来到张河村后，王福便租下了眼前这座破败的房屋。
但没想到与他签订租赁合约的是张河村的村霸，张恒。
这张恒在合约之中做了手脚，把三百钱一个月改成了三百钱一天。
那一个月就是九两银子。
王福离开李家后，便带着两个儿子在市场上做力工。
三个人一个月也就挣个一两银子左右，哪付得起如此昂贵的房租？
这张恒是认定了王福一家好欺负，每天上门要账，将三人赚来的钱全部抢走。
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