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后面张旺买鸡蛋，都是张叔直接卖给他的，张叔说，这人到后面，每天要的鸡蛋比之前更多。
宁启想的不错，张旺确实有做生意的头脑，也不知道他是怎么做的，镇上几个大户人家都开始从他这里定鸡蛋。
而且他不止在石桥镇上卖鸡蛋，有时还会跑到隔壁镇上，隔壁镇离张家村也只有一个半个时辰的路程。
不过更远的，这人便没有去了。
一来一去一天时间不够，晚上住一晚上也不划算。
过了一段时间，宁启还遇到了从更远的地方来石溪村买鸡蛋的人，他们有些是自己吃的，有些也是拿到自己的镇上卖，虽然每次来买鸡蛋都要天不亮就出门，回家也已经天黑了但是为了便宜一点，这些人宁愿跑这么远来买鸡蛋。
宁启养的鸡鸭也并不多，现在有这些人都来买，刚好能够卖完，有时候还不够，不过即使鸡蛋鸭蛋不够，宁启也会每天给张旺留鸡蛋和鸭蛋。
鸡蛋和鸭蛋的销路也算是彻底打开了，张叔一个人就能处理好，再也不用宁启和郑云操心。
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时间匆匆而过，天气慢慢转冷，转眼就已经入冬。
这天，宁启和郑云又收到了李程从县里给他们寄的书信。
李程一般情况都不会给他们寄书信，往常寄来书信都是关于悦来酒楼的事情，宁启和郑云收到书信之后，以为他遇到了什么问题，便立马打开查看。
「怎么样，李兄信里说了什么？」宁启看完书信合上后，郑云问道。
「李兄说，县里的悦来酒楼已经稳定了，他想到中州郡郡城去开一家悦来酒楼，趁着现在冬天，刚好可以在中州郡推出火锅。
」
「他还说还是按照以前的合作模式，用我的菜谱和高粱酒，盈利了给我们分成呢。
」宁启回道。
「那不是挺好的。
」郑云道。
「他问我们这次想不想过去，跟他一起。
」宁启继续道。
「阿启是不想过去？」郑云看宁启这样说，便知道他可能不想去。
「是，我觉得以李兄的能力，自己一个人完全就可以把酒楼开好，不需要我们帮忙，上次我也就帮忙设计了一下酒楼。
」宁启道。
「那我们就不过去，写信和李兄说了便是，相信李兄能够理解。
」郑云道，对于李程的为人，他还是相信的。
「行，那我就写信和他说清楚，这几天我再想想，还有什么新鲜的菜谱，等李兄在中州郡稳定下来，过几天再给李兄寄一封信。
」宁启道。
宁启这几天都在想一些可以下火锅的新鲜食物。
上次做火锅的时候，宁启已经把冬季能利用的食物都利用了起来，想要有新鲜的，宁启就只能自己做。
最后，宁启想到了鸭血丶牛肉丸丶鱼丸和虾滑。
鸭血在煮火锅之前，冷水下锅，煮出来十分嫩滑，好吃极了。
至于牛肉丸丶鱼丸和虾球，也都是吃火锅必吃的几种。
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